拉麵達人 (已結業)

朋友父母回鄉，嚷著家裡無飯開，作為好友是發揮功效的時候，陪他解決一日一餐，順道聯誼一下吧。朋友說想吃拉麵，人在佐敦，看看附近有甚麼拉麵店吧。走過拉麵達人，看著其門面挺有風情，一於選它吧。走進店內，裝潢很有日本風情，擺放了很多帶有日本特色的小裝飾。先來一份小食！芝麻雞翼芝麻雞翼一份2隻。雞翼上灑了一些芝麻一起炸，但芝麻味不太香。雞翼新鮮炸起，十分香口，咬下去是熱辣辣的；火喉控制很好，炸至金黃色，雞皮脆身，不會過乾。黑蒜達人黑蒜豚骨湯拉麵，湯底由豚骨加上黑蒜熬製而成，湯底味道濃郁，黑蒜味很香，但略嫌帶點油膩感。配料有2塊义燒、溏心蛋、木耳、芽菜、蔥花、粟米粒、炸蒜，味道豐富。义燒煮得入味，但不會太稔，肥瘦適中；麵質彈牙有咬口。溏心蛋不夠流心，只有蛋黃中間是流心，尚有改善空間。櫻花蝦達人"本店推介"的櫻花蝦達人，湯底用了濃蝦醬油，散發著很香的蝦味，帶有海洋的感覺。這個有點像海鮮拉麵，配料有炸蝦、蟹棒、帆立貝、木耳、粟米粒、蔥絲。炸蝦的炸粉團吸了湯底以致軟稔稔，幸大蝦佢然爽口彈牙。帆立貝是急凍帆立貝煮熟，放於麵中，淡淡的有欠味道。最後一提，店內的裝飾使人愉悅，店員亦殷勤，但冷氣不足，吃得冒汗。