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2019-05-25
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深水埗呢一檔大排檔超級有人氣🤗小編一直都好想試，不過萬年都勁多人等位😳所以一定要勁早去攞飛，如果唔係真係有排等😏愛文生係一間開業於1956年家庭式經營專賣小菜同海鮮小炒嘅鐵皮大排擋😎全靠兩個古董火水爐，喺街頭炒出鑊氣小炒，非常有風味🥳-🍴芫荽皮蛋魚片湯芫荽皮蛋魚片湯以芫荽、皮蛋、魚片同布包豆腐煲成🤫雖然配搭簡單，但就非常適合為呢一餐飯做一個開端☺️呢一煲湯一上枱嗰陣已經非常吸引，表面飄浮着大量嘅芫荽😳一潷起亦都有非常多嘅魚片，入面亦都加入左布包豆腐，皮蛋份量都算多😁魚片湯入口有好重嘅芫荽香味，入口亦都有少少辣辣地嘅感覺，味道非常清新🤪而且啲芫荽入口亦非常嫩身，一啲都唔老🤗至於個魚片方面，魚片入口都算嫰滑，完全唔嚡口，而且冇骨😆真係超級加分。整體來講，湯嘅味道雖然比較清淡，但味道亦都非常足夠，芫荽味重果下真係超級加分😌-🍴椒鹽九肚魚椒鹽九肚魚炸得外脆內軟，食落非常香口😙而且入口食落口感亦非常鬆化。中間嘅九肚魚雖然就唔算肥美大條🤔不過入口食落肉質一絲絲咁，但九肚魚亦非常嫩滑😝再者九肚魚入口食落嘅椒鹽味都幾重，但又唔會太過鹹，而且有啲辣辣地咁，真係會食唔停口😜而且沾埋個喼汁一齊食，入口酸酸地咁
愛文生係一間開業於1956年家庭式經營專賣小菜同海鮮小炒嘅鐵皮大排擋😎全靠兩個古董火水爐，喺街頭炒出鑊氣小炒，非常有風味🥳
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芫荽皮蛋魚片湯
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🍴芫荽皮蛋魚片湯
芫荽皮蛋魚片湯以芫荽、皮蛋、魚片同布包豆腐煲成🤫雖然配搭簡單，但就非常適合為呢一餐飯做一個開端☺️
呢一煲湯一上枱嗰陣已經非常吸引，表面飄浮着大量嘅芫荽😳一潷起亦都有非常多嘅魚片，入面亦都加入左布包豆腐，皮蛋份量都算多😁魚片湯入口有好重嘅芫荽香味，入口亦都有少少辣辣地嘅感覺，味道非常清新🤪而且啲芫荽入口亦非常嫩身，一啲都唔老🤗至於個魚片方面，魚片入口都算嫰滑，完全唔嚡口，而且冇骨😆真係超級加分。整體來講，湯嘅味道雖然比較清淡，但味道亦都非常足夠，芫荽味重果下真係超級加分😌
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椒鹽九肚魚
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🍴椒鹽九肚魚
椒鹽九肚魚炸得外脆內軟，食落非常香口😙而且入口食落口感亦非常鬆化。中間嘅九肚魚雖然就唔算肥美大條🤔不過入口食落肉質一絲絲咁，但九肚魚亦非常嫩滑😝再者九肚魚入口食落嘅椒鹽味都幾重，但又唔會太過鹹，而且有啲辣辣地咁，真係會食唔停口😜而且沾埋個喼汁一齊食，入口酸酸地咁，成碟九肚魚嘅味道都會更加豐富😙
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豉椒炒蟶子
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🍴豉椒炒蟶子
蟶子入口味道鮮甜🥰雖然用嘅都係比較細隻嘅蟶子，但隻隻都算幾肥美，入口食落亦相當爽口彈牙😝而且蟶子入口辣辣地咁，非常惹味，而且嗰種辣係深入蟶子肉中間，所以都有少少辣🤤不過豆䜴味真係唔太食得出，但其實都已經好好味。重點係佢哋嘅蟶子真係洗得非常乾淨，入面一粒沙都冇👍
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豬膶啫啫雞煲
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🍴豬膶啫啫雞煲
雞煲一上枱嘅味道已經非常吸引，令人垂涎三尺🤤雞肉入口口感嫩滑，而且引入依家食到有少少雞嘅香味，唔會比醬汁完全蓋過左雞肉本身嘅味道🤭而豬膶方面，豬膶入口口感軟淋又帶有少少爽口咁，而且豬膶嘅份量都幾多，雖然只有幾舊，但舊舊都非常大件😄整體來講，呢一個雞煲味道真係超級惹味，令人食唔停口，不過同時亦都比較鹹，食完有啲口渴🤫
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家鄉小炒王
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🍴家鄉小炒王
小炒王以韮菜、腰果🥜混合魷魚🦑、蝦乾🦐同菜脯粒炒製而成，作為一個下酒菜來講絕對冇得彈😋
小炒王一上枱嘅顏色已經非常吸引，而且啲韮菜仍然係非常翠綠😎入口食落亦都比較爽脆，都算係幾有鑊氣😋而且配埋口感比較香口嘅腰果，惹味嘅魷魚同蝦乾配上少少爽口嘅菜脯粒，整體嘅口感味道都非常豐富😚而且小炒王入口口感亦唔算十分油膩，調味亦適中，送飯一流😆
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金牌炸大腸
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🍴金牌炸大腸
炸大腸本身表面炸得比較乾身😜並唔係油淋淋嗰種，所以入口亦非常香脆。不過由於今次嘅大腸本身就比較瘦🤔所以入口食落口感會比較韌，亦會比較有𡁻口😅而入口食落亦都唔會係又硬又乾嗰種，咬落去都會有少少肉汁係到，配埋個糖醋醬一齊食就更加滋味😉不過其實呢一碟炸大腸並唔係太合小編心意，因為對於小編來講肥腸會更加好食😳
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