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2014-04-14
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那個週末，我跟好幾位食友一起到九龍灣國際交易中心的 <茶室>，一嚐東南亞新派菜！ 由於，我不熟悉九龍灣工廠區一帶，只好由他們帶路。隱身商業大廈商場的 <茶室>，以粉綠色為主調，加上店名，令人覺得似是台式餐廳！ 一室簡約的裝潢，彌漫東南亞風情，同時，給人悠閒舒適的感覺！ 食物方面，為迎合香港人口味，主打改良版東南亞風味美食！ 女店主相當熱情好客，好讓我們更了解東南亞新派菜的用料及烹調方法！供應 9 款東南亞美食！ 午餐跟飲品 +$7，12:00 前或 2:00 後免費奉送，價錢超值！ 吉隆坡喇沙九料大寶 $49星加坡喇沙 $47越南火車頭 $49越南辣牛展豬手湯檬 $47特色去骨海南雞飯配老火雞湯 $50有汁巴東牛腩配黃薑飯 $46肉骨茶配白飯及油條 $49檳城福建燒肉蝦麵 & 越南碎米飯 (沒有供應) 以下兩款新推出美食取替：馬來古法雞湯米 $45河內濱海 $45飲品方面，經典加上創新的東南亞飲品包括：越南滴滴黑咖啡 (凍)、越南滴滴咖啡 (熱)、怡保白咖啡 (熱/凍)、馬拉拉茶 (熱/凍)、香茅檸檬茶(凍)、咖啡珍珠奶茶 (凍)、杞子紅棗
由於，我不熟悉九龍灣工廠區一帶，只好由他們帶路。隱身商業大廈商場的 <茶室>，以粉綠色為主調，加上店名，令人覺得似是台式餐廳！
一室簡約的裝潢，彌漫東南亞風情，同時，給人悠閒舒適的感覺！
食物方面，為迎合香港人口味，主打改良版東南亞風味美食！ 女店主相當熱情好客，好讓我們更了解東南亞新派菜的用料及烹調方法！
供應 9 款東南亞美食！ 午餐跟飲品 +$7，12:00 前或 2:00 後免費奉送，價錢超值！
吉隆坡喇沙九料大寶 $49
星加坡喇沙 $47
越南火車頭 $49
越南辣牛展豬手湯檬 $47
特色去骨海南雞飯配老火雞湯 $50
有汁巴東牛腩配黃薑飯 $46
肉骨茶配白飯及油條 $49
檳城福建燒肉蝦麵 & 越南碎米飯 (沒有供應)
以下兩款新推出美食取替：
馬來古法雞湯米 $45
河內濱海 $45
飲品方面，經典加上創新的東南亞飲品包括：
越南滴滴黑咖啡 (凍)、越南滴滴咖啡 (熱)、怡保白咖啡 (熱/凍)、馬拉拉茶 (熱/凍)、香茅檸檬茶(凍)、咖啡珍珠奶茶 (凍)、杞子紅棗桂圓茶 (熱)、柑桔蜜 (熱)。
我們 5 人共選 5 款東南亞美食！ 茶室咖喱牛腩配黃薑飯 $46
原本是 "有汁巴東牛腩配黃薑飯"，店主指巴東汁辣度較高而且質感濃稠！ 改為茶室咖喱牛腩，咖喱味稍微，反而適合怕辣的我！淺嚐一件牛腩，肉質嫩滑又入味！ 另有配料芽菜！至於，充滿香味的黃薑飯則以竹墊及厚身牛油紙盛載，很有新鮮感！ 以新鮮香茅、香檸葉、蒜蓉及薑蓉並加入了雞油等製成的黃薑飯，香而不膩，令人回味！
特色去骨海南雞飯配老火雞湯 $50採用了泰式煮法，先浸三黃雞至八成熟，再浸秘製醬汁，然後去骨而成。
能保持肉質嫩滑富鮮味！ 而且，隻雞較肥，食起來更肥美！
黃薑飯與茶室咖喱牛腩的黃薑飯同出一徹，不論配咖喱牛腩抑制海南雞，同樣也夾得來！
肉骨茶配白飯及油條 $49肉骨茶以豬骨湯底，加入馬來西亞當歸、黃芪、杞子及其他藥材再煲上一小時，就不會燥！ 而且，有養顏作用！ 加上早上自家炸好的油炸鬼，保留馬六甲風味！不會像馬來西亞做法，放在桌上任食客自行拿來食！肉骨的肉質軟腍多汁，豆卜、生菜皆入味；肉骨茶的味道不像新加坡那種濃郁辣味的口味，為迎合香港人口味而改良，令人容易入口！
星加坡喇沙 $47被表面的紅油嚇怕，怕辣的我淺嚐一點！ 並不是想像中那麼辣！
食材豐富包括：蝦、魚片、雞絲、豆卜及半隻烚蛋，用料十足！ 師傅特意減低喇沙的辣度，另建議食客可自行混入香辣秘製的森巴辣椒醬，更增添辣度！ 為了配合廣東人口味，米線不會煮得太腍！口感上略帶點煙韌，椰漿也不會煮得太杰！的確幾對胃口！
河內濱海 $45這款新推出的款式，同樣富有特色！ 原來濱海是越南話，即是煎米粉餅！ 當中「濱」代表米造！ 店方選用泰國特級米粉，幼身富彈性兼爽口！ 配以燒豬扒及炸春卷，滋味無比！蘸上酸甜魚露汁，口味更勝一籌！
熱馬拉拉茶 就算以小紙杯盛載，入口依然順喉香濃！ 原來馬拉拉茶加入斑蘭，怪不知比較港式奶茶多一陣迷人的香氣！ 甜度剛好！
食物充滿東南亞風味，而且，水準不俗！加上價錢超值！多謝店方熱情招待！這樣，我們在這裡便渡過一個飽足又快樂的下午！
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