阿爺八鮮鍋 (已結業)

天氣轉冷，食火鍋真是不二之選。亞爺八鮮鍋主打火鍋放題，每位$368，單看價錢不太吸引，但一隻隻活鮑魚（上台時還在蠕動中）、蟶子皇、生蠔、龍躉……都是任食，那絕對對得起這個價錢。先來的是刺身拼盤，這拼盤真的可以媲美高級日式餐廳，擺盤精緻，有龍蝦刺身、象拔蚌刺身、三文魚、油甘魚和甜蝦。跟住上了一個麻辣花膠雞煲，雞煲味道超好，料頭十足，麻香惹味。花膠養顏，雞肉滑嫩。再來一客小食，廚師發板小食，有燒鰻魚及椒鹽賴尿蝦。賴尿蝦雖然不是很大隻，但真的非常鮮甜惹味。跟住就上一整隻開邊龍蝦（2人份量）、2隻活生生的南非鮮飽魚和2隻新鮮的扇貝。新鮮龍蝦肉質晶瑩通透還帶有不少龍蝦膏，而南非鮑魚肉質細滑鮮甜，扇貝鮮甜彈牙，絕對是上等海鮮。最後開始上任叫任點任食的火鍋料。全部海鮮真是出乎意料的新鮮好味，任叫的鮑魚都可以做到活生生的上枱，眼見隻隻鮑魚在碟裏慢慢移動，只有阿爺火鍋才能做得到。一連叫了數碟鮑魚、蟶子、深海斑片、生蠔、鮮魷魚、特級花甲、鮮牛肉、白鱔片等。特別推介鮮雞腸，腸內雞油超香，百年分百是冼雞腸，超無敵好食。後記：真心有些後悔吃了雞煲，不是雞煲不好吃，只是這裏的海鮮實在是太太太新鮮，而且是任叫任食，