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2016-10-08
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在銅鑼灣工作的朋友下午突致電來約晚上吃拉麵;答應了朋友後,原本因工作關係未必能出席,幸而最後關頭都順利通過,便輕鬆地赴會了!與朋友在銅鑼灣地鐵站見面時已接近七時,倒是步行至目標餐廳--豚燻只是幾分鐘的時間!進內坐下後,看看四周的佈置與環境,適度燈光與淡雅的木色調子拼湊了一種簡潔日系風格,唯一美中不足是座位後面就是較狹窄的行人路;奈何的是在銅鑼灣這種寸金尺土的旺區地舖經常遇到這個問題!接下來看看有甚麼可點,都是主打拉麵與小食;因看見了門口掛著"試業中"的牌子,便問問朋友為何選這間,原來是他的同事極力推介,說尤其海膽拉麵是必點食物!但似乎點餐紙找不到,朋友反而一眼望到壁上報板有寫著!與朋友共點了兩個拉麵及兩款小食;之後看到煮拉麵的作坊有三數個響鬧時計,難怪點餐紙上有拉麵的三種熟成度,應該是由精準的烹煮時間去決定,果然厲害!等了數分鐘後.先上來的是朋友點的味噌拉麵;單看配料已是足料齊備,而賣相也相當吸引!之後我點的海膽拉麵也上來了!嘩,粒粒皆飽滿的海膽差不多鋪滿了整個湯碗上層,這種場面的拉麵還是頭一次看見!與朋友互換了日式叉燒/海膽這些配料後,就開始細細地品嚐:先試一口這濃湯,充滿著豬骨湯與
與朋友在銅鑼灣地鐵站見面時已接近七時,倒是步行至目標餐廳--豚燻只是幾分鐘的時間!
進內坐下後,看看四周的佈置與環境,適度燈光與淡雅的木色調子拼湊了一種簡潔日系風格,唯一美中不足是座位後面就是較狹窄的行人路;奈何的是在銅鑼灣這種寸金尺土的旺區地舖經常遇到這個問題!
接下來看看有甚麼可點,都是主打拉麵與小食;因看見了門口掛著"試業中"的牌子,便問問朋友為何選這間,原來是他的同事極力推介,說尤其海膽拉麵是必點食物!但似乎點餐紙找不到,朋友反而一眼望到壁上報板有寫著!
與朋友共點了兩個拉麵及兩款小食;之後看到煮拉麵的作坊有三數個響鬧時計,難怪點餐紙上有拉麵的三種熟成度,應該是由精準的烹煮時間去決定,果然厲害!
味噌拉麵
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海膽拉麵
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海膽拉麵
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豆芽醬料
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燒牛舌
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山葵炸雞
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總結此餐,與朋友吃了一頓令人這麼開心的拉麵晚餐,既開了眼界又吃得稱心,只能再一次說精彩!而飯後水杯指數(食物調味濃淡度;5杯最濃),本人給予此餐為3杯;或許有些日本拉麵派系的調味更濃,但本人認為此餐廳值得推薦!
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