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2023-03-09
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L Hart 呢度充滿好野食, 今晚就揀左呢間未試過既嘆個dinner慰勞一下自己😌~打開lift 門已經感受到店員既熱情同呢度環境果種「焰」火辣辣既感覺, 好有儀式感, 心情當堂好振奮🤭不容置愜一定係揀dinner set B, 打頭炮的是季節精品先付三品，分別係日本甘薯，海膽豆腐及蟹羔豆腐🤩，由番薯開始食, 由甜至咸淡至濃慢慢食上去, 濃郁滑溜。🐠🐠季節刺身三點，用玻璃魚缸盛載，上層是和式小傘， 下層則有魚仔陪伴， 打卡一流。北海道帆立貝﹑牡丹蝦﹑大拖羅﹑厚切鮮甜，入口即溶，肥美鮮香得黎又有趣🥰火炙和牛刺身配意大利香草汁，以嫩滑和牛刺身卷入日本芽蔥，加上魚籽醬同意大利熱情果黑醋，多重滋味口感爆發。和牛刺身輕輕火炙過，油花均勻豐富，香氣四溢👍🏻鮑魚凍餅用上慢煮方式，將鮑魚煮得軟腍又帶嚼勁, 鮑魚加上鮮味濃厚的高湯啫喱，再配上北海道夢美人米及濃郁鮮味嘅鮑魚干醬，一味多吃，滋味十足🤤鵝肝茶碗蒸蛋香濃厚，鵝肝的加入齒頰留香，wasabi 及柚子粉又增添一份清新感🌱燒肉拼盤有岩手縣A5黑毛和牛片，牛柳粒，牛小排， 牛脷心，及白鱔🐮。炭薰牛舌超級爽彈，嫩紅細滑，燒好後師傅特別再炭薰一下，打開玻
不容置愜一定係揀dinner set B,
打頭炮的是季節精品先付三品，分別係日本甘薯，海膽豆腐及蟹羔豆腐🤩，由番薯開始食, 由甜至咸淡至濃慢慢食上去, 濃郁滑溜。
🐠🐠季節刺身三點，用玻璃魚缸盛載，上層是和式小傘， 下層則有魚仔陪伴， 打卡一流。北海道帆立貝﹑牡丹蝦﹑大拖羅﹑厚切鮮甜，入口即溶，肥美鮮香得黎又有趣🥰
火炙和牛刺身配意大利香草汁，以嫩滑和牛刺身卷入日本芽蔥，加上魚籽醬同意大利熱情果黑醋，多重滋味口感爆發。和牛刺身輕輕火炙過，油花均勻豐富，香氣四溢👍🏻
鮑魚凍餅用上慢煮方式，將鮑魚煮得軟腍又帶嚼勁, 鮑魚加上鮮味濃厚的高湯啫喱，再配上北海道夢美人米及濃郁鮮味嘅鮑魚干醬，一味多吃，滋味十足🤤
鵝肝茶碗蒸蛋香濃厚，鵝肝的加入齒頰留香，wasabi 及柚子粉又增添一份清新感🌱
燒肉拼盤有岩手縣A5黑毛和牛片，牛柳粒，牛小排， 牛脷心，及白鱔🐮。
炭薰牛舌超級爽彈，嫩紅細滑，燒好後師傅特別再炭薰一下，打開玻璃籠罩炭香跟肉香一湧而上。
紫蘇二重燒牛肉卷用紫菜包住和牛他他及牛小排,牛小排肉味濃郁，和牛他他則牛脂滿瀉，配上清爽黃蘿蔔及紫蘇葉中和油膩感之餘，又帶出不同層次😚
壽喜汁精選和牛肉眼薄燒乃迷你版壽喜燒，A5和牛輕炙後加入白蘭地，巧妙令牛香之外散發出酒香🍻
炭燒白鱔炭燒後外皮脆又不失魚肉細嫰彈牙，伴碟有精心準備的秋葵和山芋醬，綿綿幼滑
日本玉子塩漬精選和牛柳粒肉汁豐富，大蒜用蜜糖佐焗，容易入口，伴隨和牛既得體又相夾🤤
海鮮土瓶燒以慢火保溫，暖笠笠的湯汁配上彈牙蝦肉、魚肉及雜菌，鮮味更濃郁
來到最尾月見吉列和牛他他飯堡，選用夢美人精米，和牛他他肉質鮮嫩，油脂融入飯中，再加入日本蘭王蛋，吉列炸脆脆等，飯粒鮮明彈牙。口感豐富順滑
而梅子冷素麵，紫蘇冷素麵配酸甜梅醬，清爽消膩，令人享受。😋
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