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2022-10-26
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小小的店面 卻有豐富的海鮮吃店員很熱情介紹生蠔的吃法北海道帶子 活赤貝淡味的帶子和赤貝先吃把味蕾的觸感先打開 慢慢吃海水味偏濃的蠔The Maraa PearlSpeciales LambertKrystale Cocollos La Perle NoireGillardeau蠔的排序已經由淡味至濃味順序排列好能夠細緻的感覺每個品種帶來的鮮味服務員也會教如何完整的把蠔肉挖出來我感覺而言 需要按次序的吃真的鮮味有加重 每個份量都不少可以加檸檬汁 整體更易入口清酒蒜蓉活蜆湯 Clams Soup湯簡單的用洋蔥 少許香料加清酒用大蜆去煮 端上來已有濃郁香氣蜆鮮味很重 撲鼻而來蜆肉很大隻飽滿 酒香淡淡的 洋蔥也在蜆裏湯頭也可以喝 不油很清爽龍蝦忌廉意粉 Lobster Pasta用波士頓龍蝦把肉拆開香蝦膏配上洋蔥 橄欖油和忌廉汁去煮形成濃郁的龍蝦香 意粉帶有濃濃的醬汁整體是海鮮味很重 清爽度加分
店員很熱情介紹生蠔的吃法
北海道帶子 活赤貝
淡味的帶子和赤貝先吃
把味蕾的觸感先打開 慢慢吃海水味偏濃的蠔
The Maraa Pearl
Speciales Lambert
Krystale
Cocollos
La Perle Noire
Gillardeau
蠔的排序已經由淡味至濃味順序排列好
能夠細緻的感覺每個品種帶來的鮮味
服務員也會教如何完整的把蠔肉挖出來
我感覺而言 需要按次序的吃
真的鮮味有加重 每個份量都不少
可以加檸檬汁 整體更易入口
清酒蒜蓉活蜆湯 Clams Soup
湯簡單的用洋蔥 少許香料加清酒
用大蜆去煮 端上來已有濃郁香氣
蜆鮮味很重 撲鼻而來
蜆肉很大隻飽滿 酒香淡淡的 洋蔥也在蜆裏
湯頭也可以喝 不油很清爽
龍蝦忌廉意粉 Lobster Pasta
用波士頓龍蝦把肉拆開香蝦膏
配上洋蔥 橄欖油和忌廉汁去煮
形成濃郁的龍蝦香
意粉帶有濃濃的醬汁
整體是海鮮味很重 清爽度加分
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