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2018-02-28
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又係到我主場元朗既時候喇！元朗真係多日本野，今次都係食omakase，又係可以同師傅一邊食一邊交流既時間喇。 依佐目配燒汁...師傅話香港叫雞魚，味道比較淡，所以特別配上蔥燒汁，味道立即提升。油甘魚...厚切既油甘魚都幾有彈性，我尤其鐘意邊位有少少爽既質感。鮟鱇魚肝... 哩個意想不到地好食！本身對內臟有少少抗拒，不過師傅話唔會好似平時d內臟咁有陣味，所以就試左喇！佢既質感好軟滑嫩口，有d似食嫩豆腐既感覺，師傅話件魚肝用汁煮過，所以多左分香氣，而且好入味！👍🏻鮑魚...一開三既鮑魚煮得相當淋，亦夠哂入味！鮮鯖魚... 第一次食鯖魚魚生，同平時醃製過既燒鯖魚真係有好大分別，味道冇平時咁濃（平時食到既味應該大多黎自醃料味同”星”味)，配上蔥苗一齊食都唔錯。瑩光魷魚壽司...之前喺第二度食過生既瑩光魷魚感覺麻麻地，但今次師傅強烈建議我地食，果然冇介紹錯！熟既瑩光魷魚係好食過生嫁喎，一咬就爆膏好正🤤拖羅壽司...拖羅都算夠肥美，如果再厚少少同肥少少就更加正喇！赤海膽手卷...超多海膽呀傻的嗎😆😆海膽味道鮮甜質感軟綿綿，配上少少飯同香膽紫菜，真係簡單又好味呀！魚湯...飯後送既魚湯，見到煲到奶白
依佐目配燒汁
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依佐目配燒汁...師傅話香港叫雞魚，味道比較淡，所以特別配上蔥燒汁，味道立即提升。
油甘魚
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油甘魚...厚切既油甘魚都幾有彈性，我尤其鐘意邊位有少少爽既質感。
鮟鱇魚肝
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鮟鱇魚肝... 哩個意想不到地好食！本身對內臟有少少抗拒，不過師傅話唔會好似平時d內臟咁有陣味，所以就試左喇！佢既質感好軟滑嫩口，有d似食嫩豆腐既感覺，師傅話件魚肝用汁煮過，所以多左分香氣，而且好入味！👍🏻
鮑魚
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鮑魚...一開三既鮑魚煮得相當淋，亦夠哂入味！
鮮鯖魚
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鮮鯖魚... 第一次食鯖魚魚生，同平時醃製過既燒鯖魚真係有好大分別，味道冇平時咁濃（平時食到既味應該大多黎自醃料味同”星”味)，配上蔥苗一齊食都唔錯。
瑩光魷魚壽司
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瑩光魷魚壽司...之前喺第二度食過生既瑩光魷魚感覺麻麻地，但今次師傅強烈建議我地食，果然冇介紹錯！熟既瑩光魷魚係好食過生嫁喎，一咬就爆膏好正🤤
拖羅壽司
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拖羅壽司...拖羅都算夠肥美，如果再厚少少同肥少少就更加正喇！
海膽手卷
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海膽手卷
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赤海膽手卷...超多海膽呀傻的嗎😆😆海膽味道鮮甜質感軟綿綿，配上少少飯同香膽紫菜，真係簡單又好味呀！
魚湯
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魚湯...飯後送既魚湯，見到煲到奶白色就知到有幾正啦！魚味夠濃郁又唔會太咸，入面仲有d紫菜同菇，哩個湯好味呀！
士多啤梨
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餐後仲送士多啤梨。
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