露面手工拌麵料理

灣仔新開了一間叫露面手工拌麵料理的麵店，每天新鮮製作，堅持使用手工麵，誠意滿分～這次午餐就來試試這裡的拌麵吧。餐廳的$82午市套餐有一人拌麵和一人拌飯選擇，不過套餐沒有我想試的鎮店蟹黃拌麵，所以就單點了這款。另外點了一人拌飯套餐，有一款主食加滷肉飯加飲品，蠻豐富的鎮店蟹黃拌麵用陽春麵底，加入大閘蟹肉和蟹黃來拌，光澤油亮，入口甘香豐腴，不用自己動手拆就能嚐到蟹的鮮味，難怪是鎮店菜式按喜好可以加點蟹醋來吃更提味，開胃增鮮而且可中和膩感。又濃又厚的蟹粉入口是滿滿的幸福感呢秘製香糟醉豬手，香糟汁不但酒香撲鼻還帶點果香，外皮爽彈，內裡肉質軟腍，口感一流，還可以補充一下骨膠原哈哈雖然這裡主打手工麵，但滷肉飯也很真材實料，水準有驚喜。香菇滷肉滲岀淡淡的八角香，充滿台灣風味，醬汁濃郁用來拌飯超香的套餐飲品加錢轉了野生松茸鮮雞湯，冬日喝碗滋補養生的熱湯真的不錯，湯頭很鮮甜另點了很岀名的滑溜溜香芋鮮奶，入口是清甜綿密的芋泥，還帶點顆粒感，加上幼滑的奶香，口感很捧