山城小麵 (懷仁街) (已結業)

講開食川菜小菜，我與朋友都很喜愛食，尤其是太太，每次食川菜都喜歡食口水雞，喜愛川菜麻辣的味道，那鋪滿面上的干辣椒，講起真是流口水啦！天氣凍凍地最適合食辣暖下身！今日與朋友來到大埔的山城小麵，是地鋪，近著鐵路博物館以及火車站附近，雖然不大，但裡面裝修精緻乾凈企理，卡位設計非常舒適，裡面都坐了很多的客人。看看餐牌，選擇很多，非常大眾化的價錢！終於決定要試試這小店的招牌，秘制排骨麵（$35），紅油抄手/6粒（$26）和豆漿（$7）！我們試點了一份超值套餐：可以選山城小麵：山城牛肉麵，滋味小食﹔口水雞翼﹔甜品：紅糖冰粉（$59），十分抵食！首先上枱的是秘制排骨麵，排骨大大條，啖啖肉!肉質嫩滑，我點了少辣，是幼麵，有辣椒乾放上湯上邊，味道不算極之嗆辣，但是辣油非常夠香，湯底有微微酸辣，一啖肉，一啖麵，一口湯，十分滋味 ！大推介！另外點的麵是山城牛肉麵，牛肉有別於我們平常食的牛肉，牛肉味道香濃軟嫩，朋友點了少辣，刀削麵，5香味出色，刀削麵條煙韌彈牙有口感 ! 湯底牛味十足，愛吃牛，又愛吃辣的朋友一定要試！而紅油抄手，以往我一向吃的都是一口小小的size，但是這家的紅油抄手，每顆都圓滾滾，皮薄之余，