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2018-02-19
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從歐洲回來後，朋友邀請去吃一頓大餐，算一算差不多兩個多月沒見的我們，自然是要破費一點，選擇一間我們平時都不捨得吃、可是又很想很想吃的餐廳啦。牛禪燒肉日本料理，上次吃好像也快1年了，還記得那次吃完後大家都滿足到不得了，每個人都說一定要回來再吃，不過看到錢包大出血的狀況，就默默沒有再約XD 很少來牛禪的原因是因為價位比較高，特別是我們每次都會抱著「不知道要等多久才來」的心態，總是會點一些比較特別的牛肉，雖然真的是有點貴，小資女要存一下下錢才能來，但這裡的食物絕對絕對絕對是超值啦！三點前菜 - $30前菜份量不多，但勝在每一款的味道都不錯，包括醃蒜頭、海蜤及小魚乾，個人推薦入口帶點爽脆的醃蒜頭，不會有辛辣味。味醂魚乾 - $98烤過的雞泡魚乾，聞起來很香，吃下去的時候軟中帶有嚼勁，是非常適合配酒的下酒小吃，吃的時候如果沾一點點沙律醬，更可以帶出酸酸甜甜的味道。A5近江和牛海膽丼 - $780賣相非常精緻的A5近江和牛海膽丼，裡面有飛驒牛刺身、海膽、三文魚子、紫菜和白飯，光是看到有如雪花般的近江和牛脂肪紋，就已經令人心動不已。飛驒牛刺身比想像中淡味，但可能是因為油脂的關係，口感非常滑溜，吃完刺
三點前菜
$30
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三點前菜 - $30
前菜份量不多，但勝在每一款的味道都不錯，包括醃蒜頭、海蜤及小魚乾，個人推薦入口帶點爽脆的醃蒜頭，不會有辛辣味。
味醂魚乾
$98
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味醂魚乾 - $98
烤過的雞泡魚乾，聞起來很香，吃下去的時候軟中帶有嚼勁，是非常適合配酒的下酒小吃，吃的時候如果沾一點點沙律醬，更可以帶出酸酸甜甜的味道。
A5近江和牛海膽丼
$780
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A5近江和牛海膽丼 - $780
賣相非常精緻的A5近江和牛海膽丼，裡面有飛驒牛刺身、海膽、三文魚子、紫菜和白飯，光是看到有如雪花般的近江和牛脂肪紋，就已經令人心動不已。飛驒牛刺身比想像中淡味，但可能是因為油脂的關係，口感非常滑溜，吃完刺身後記得要試試搭配其他配料同吃，像我自己就喜歡在紫菜放上白飯，加幾顆飽滿的三文魚籽，一小片鮮味海膽，最後放上一片鮮嫩的飛驒牛刺身，一入吃下就有不同的口感及味道層次，非常滿足。
A5近江和牛海膽丼
$780
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A5飛騨玫瑰
$1680
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A5飛騨玫瑰 - $1680
又是一個以賣相就先令人忍不住驚嘆的菜式，不同部位的飛騨牛肉擺放得像玫瑰花一樣，一朵朵嬌艷欲滴的鮮花在木架上盛放，全桌朋友都馬上拿出手機瘋狂拍照。來自日本岐阜縣的A5飛騨玫瑰，包括飛騨牛脛脊、飛騨A5肉眼、飛騨牛小排及飛騨A5西冷，每一片都油脂分佈均勻，大概兩面燒一下就可以食用，入口滑而不膩，未至於入口即化的狀態，但也是相當嫩滑。
A5飛騨玫瑰
$1680
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九州西冷 $260/100g
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大蝦 - $252 及 九州西冷 - $260/100g
有如手掌般巨型的大蝦，不只是呎吋令人驚豔，就連口感和味道也實在不得了，肉質爽口彈牙不在話下，味道非常鮮甜，烤完之後仍帶有一點點肉汁，每人一隻真的差點不夠吃，很想再多點一盤。
九州西冷和剛才的飛騨牛不同，看起來牛肉切得比較厚，所以入口會更有嚼勁。佈滿雪花紋的九州西冷在網上慢慢烤熟，油脂也跟著熱力流出，令西冷的表面有一層誘人的光澤，如果怕太油膩的朋友，可以多點一碗白飯同吃，白飯吸收九州西冷的油脂香味，非常好吃。
大蝦
$252
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