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2021-09-01
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冇錯！我有又食燒肉喇哈哈～ 今次呢間Yakiniki Jumbo我暫時覺得係香港第2正嘅日式燒肉 (永恆嘅第一係Yakiniki Great!) 真心全部肉嘅質素都好好，非常新鮮，牛味十足，而且份量都幾多，環境都幾舒服，我見到有包廂可以book，好啱情侶或者一家人食番餐高質有水準嘅晚餐！Premium Selection of A5 Kuroge Wagyu Beef ($980)非常推薦呢個premium set！個set入面包嘅呢個野原燒真係必點！其實好多日燒店都會有呢款燒肉，但係呢度係我食過最好食嘅～ 首先塊牛嘅油脂分布好平均，偏薄但係佢好大塊，肉質非常軟嫩，入口即化！驚喜之處係個蛋平時係就咁撈勻然後沾黎食，佢呢個係將蛋白打左做泡，然後同蛋黃同醬油一齊撈勻，蛋白泡輕盈嘅texture令到個牛嘅口感再提升左！真心好正呀呀呀其他嘅肉包括有特級牛舌，牛扳鍵，特上肩肉，牛柳，加埋3款廚師精選和牛部位，個人覺得全部肉嘅質素都好好，都係好軟嫩而且肉味濃，唯一唔好食嘅係個牛舌，可能太厚嘅關係所以好韌，如果散叫嘅朋友記住唔好叫牛舌呀另外要讚嘅係佢嘅醬料除左一般嘅燒肉汁同醋汁之外，仲有胡椒麻油洋蔥
Premium Selection of A5 Kuroge Wagyu Beef ($980)
非常推薦呢個premium set！個set入面包嘅呢個野原燒真係必點！其實好多日燒店都會有呢款燒肉，但係呢度係我食過最好食嘅～ 首先塊牛嘅油脂分布好平均，偏薄但係佢好大塊，肉質非常軟嫩，入口即化！驚喜之處係個蛋平時係就咁撈勻然後沾黎食，佢呢個係將蛋白打左做泡，然後同蛋黃同醬油一齊撈勻，蛋白泡輕盈嘅texture令到個牛嘅口感再提升左！真心好正呀呀呀
其他嘅肉包括有特級牛舌，牛扳鍵，特上肩肉，牛柳，加埋3款廚師精選和牛部位，個人覺得全部肉嘅質素都好好，都係好軟嫩而且肉味濃，唯一唔好食嘅係個牛舌，可能太厚嘅關係所以好韌，如果散叫嘅朋友記住唔好叫牛舌呀
另外要讚嘅係佢嘅醬料除左一般嘅燒肉汁同醋汁之外，仲有胡椒麻油洋蔥絲同埋醬油醃過嘅青辣椒比你做配菜，令到燒肉嘅膩度即刻降低，層次再升華左，真心推薦！
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