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2022-08-06
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🍢居酒屋‧姬ʜɪᴍᴇ ɪᴢᴀᴋᴀʏᴀ ✨文末優惠✨最近真的大愛居酒屋，這次在開始介紹前也分享一點日本的居酒屋小文化『通常店員會先遞上飲料菜單，大部分日本人會先點一杯啤酒，因為酒精濃度低上桌快，然後他們會在聚會前會先乾杯一次，表示這次的聚會正式開始』，聽起來滿有儀式感呢🍻🍻🫒鱈魚乾 ＆ 枝豆（毛豆）我一向都是很不喜歡吃豆，總覺得豆有一陣…青味？？但這裡的枝豆灑了少量鹽，一顆顆飽滿的豆子味道爽甜略帶鹹味，佐酒一流🦀軼殼蟹玻璃紙沙律很特別的一道創意料理，用有點像越南春卷的皮(但更透明)，包著炸得酥脆的軼殼蟹，還有點沙拉菜，上面放了幾片巴拿馬火腿，吃下去清爽得來帶點咸香，還有一些芥末爆硃🐟嚴選八款刺身盛合有海膽、油甘魚、鮫鰈魚、深海池魚、大拖羅、金目鯛、帆立貝、牡丹蝦，這個盛合雖然單價偏高，但用料絕對比得上在高級日本料理店吃到的，像油甘魚上面還會放有三星漬，是完全對得起那個價值🐮A5西冷石垣牛刺身/半這家進了沖繩最高級、出口最少的西冷A5刺身級的石垣牛，這部位只佔整只牛5-6%稱得是稀珍。擺成像雪山的賣相很吸引，每一申的脂肪含量高雪花分佈比例平均，沾一點點醬油再放入口幾乎是直接溶化🐣阿波尾系列
最近真的大愛居酒屋，這次在開始介紹前也分享一點日本的居酒屋小文化『通常店員會先遞上飲料菜單，大部分日本人會先點一杯啤酒，因為酒精濃度低上桌快，然後他們會在聚會前會先乾杯一次，表示這次的聚會正式開始』，聽起來滿有儀式感呢🍻🍻
🫒鱈魚乾 ＆ 枝豆（毛豆）
我一向都是很不喜歡吃豆，總覺得豆有一陣…青味？？但這裡的枝豆灑了少量鹽，一顆顆飽滿的豆子味道爽甜略帶鹹味，佐酒一流
🦀軼殼蟹玻璃紙沙律
很特別的一道創意料理，用有點像越南春卷的皮(但更透明)，包著炸得酥脆的軼殼蟹，還有點沙拉菜，上面放了幾片巴拿馬火腿，吃下去清爽得來帶點咸香，還有一些芥末爆硃
🐟嚴選八款刺身盛合
有海膽、油甘魚、鮫鰈魚、深海池魚、大拖羅、金目鯛、帆立貝、牡丹蝦，這個盛合雖然單價偏高，但用料絕對比得上在高級日本料理店吃到的，像油甘魚上面還會放有三星漬，是完全對得起那個價值
🐮A5西冷石垣牛刺身/半
這家進了沖繩最高級、出口最少的西冷A5刺身級的石垣牛，這部位只佔整只牛5-6%稱得是稀珍。擺成像雪山的賣相很吸引，每一申的脂肪含量高雪花分佈比例平均，沾一點點醬油再放入口幾乎是直接溶化
🐣阿波尾系列
有雞翅、雞皮、雞心等幾款，因為選用的是阿波尾，所以脂肪含量低口感又好，連雞皮也不會覺得邪惡
🦪XO醬北海道帆立貝燒
選用很新鮮的帆立貝，不是那種燒完會縮到剩下很迷你的那種，火喉也掌握得很好，而且上面的XO醬還是自家制的！！
🌙自家制月見免治雞
第一次碰到這種形狀的免治雞肉，上面放著半熟蛋，輕輕篤穿流出來的蛋黃，令到免治雞肉更滑嫩，還有點帶甜的醬汁
🐟手挽塩燒鮎魚 ＆ 立鱗燒
立鱗燒脆脆的口感，跟燒鮎魚肉多甜美，吃了一口會想接著一口
▫️小總結：我發現這店子的包廂有超多海賊王的公仔，老闆絕對是海賊迷😂😂，然後下面還有師傅自己泡的梅酒，而且因為店員很熱情讓整個店有熱鬧的氣氛，有機會想等梅酒泡好的時候再來二訪
💲一般約500@人，是次1500@人
☎️ 2366 1080
🏡尖沙咀天文台圍2-4號翠景閣低層地下
✨✨✨✨文末優惠✨✨✨✨
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