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2017-05-13
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以前總覺得在尖沙咀食飯，有時候貴得黎又未必好食。自從係這一區返工，開始慢慢發掘這一帶的餐廳。好朋友終於收到不錯的offer，相識十七載，細算下來，我們一齊認真食飯的次數并不算多，而且她即將離開香港，自是有千言萬語要詳說。所以我們左右對比，挑了這一間網上口碑不錯的新式餐廳，可以好好地開展我們的girl's talk。一放工就直奔SHINE，位置很容易找。我們到的時候未到七點，可以食到頭香。樓上餐廳占地面積不小，坐位闊綽，卡座有，沙發有，吧台亦都有。裝潢大氣，給人感覺氣氛好好，非常適合小型聚餐或是私人飯局。芒果甜蝦沙律，做為前菜最適合不過。這款沙律菜沒有放很多調料，主要用蝦肉的甜同魚籽的鹹來調動鮮味。蝦肉魚籽雖鮮美，不過芒果肉實在少了些。燒澳洲M4和牛薄切，其實薄切又未必真的薄，牛肉大概燒到七成，保證了牛肉的嫩口，很有咀嚼感。淋上濃郁的黑醋汁，酸酸的，口味新穎的來又十分醒胃，朋友大讚愈食愈有味。既然係慶祝，自然要放開肚皮食！早在來之前就已經瀏覽過該餐廳的介紹，垂涎波士頓龍蝦已久，怎麼可以少得了？龍蝦還在端來的路上，遠遠的已經嗅到它陣陣香味，一上枱，更是惹得我們想尖叫！首先賣相就够豪華，原隻
好朋友終於收到不錯的offer，相識十七載，細算下來，我們一齊認真食飯的次數并不算多，而且她即將離開香港，自是有千言萬語要詳說。所以我們左右對比，挑了這一間網上口碑不錯的新式餐廳，可以好好地開展我們的girl's talk。
一放工就直奔SHINE，位置很容易找。我們到的時候未到七點，可以食到頭香。樓上餐廳占地面積不小，坐位闊綽，卡座有，沙發有，吧台亦都有。裝潢大氣，給人感覺氣氛好好，非常適合小型聚餐或是私人飯局。
芒果甜蝦沙律
$88
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芒果甜蝦沙律，做為前菜最適合不過。這款沙律菜沒有放很多調料，主要用蝦肉的甜同魚籽的鹹來調動鮮味。蝦肉魚籽雖鮮美，不過芒果肉實在少了些。
燒日本M4和牛薄切
$168
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燒澳洲M4和牛薄切，其實薄切又未必真的薄，牛肉大概燒到七成，保證了牛肉的嫩口，很有咀嚼感。淋上濃郁的黑醋汁，酸酸的，口味新穎的來又十分醒胃，朋友大讚愈食愈有味。
既然係慶祝，自然要放開肚皮食！早在來之前就已經瀏覽過該餐廳的介紹，垂涎波士頓龍蝦已久，怎麼可以少得了？
燒原隻波士頓龍蝦配巴馬臣芝士
$388
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龍蝦還在端來的路上，遠遠的已經嗅到它陣陣香味，一上枱，更是惹得我們想尖叫！首先賣相就够豪華，原隻龍蝦大隻又吸眼，隔離枱都頻頻望過來。
燒原隻波士頓龍蝦配巴馬臣芝士
$388
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最值得一讚的是，龍蝦的膏好多！膏紅而油潤甘香，配上啖啖龍蝦肉，爽脆彈牙的飽滿滋味充斥在口腔裡，幸福感爆棚！
巴馬臣芝士
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而巴馬臣芝士汁看似濃稠，奶香味十足，但味道同口感一點都不厚重，搭上龍蝦肉同蘆筍，更是相得益彰。
朋友好甜，終於到她最期待的甜品環節。冧酒火山，特殊的名字讓我們不得不試。
冧酒火山
$108
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一開始呈現在我們面前的是一團白色綿花狀物，看得我們一頭霧水。很快店員在酒中點火，然後均勻地淋在白色棉花上，瞬間燃起雄雄火焰！我與好友都忍不住驚嘆！視覺評分爆燈！
冧酒火山
$108
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外層被酒燒過後，有陣濃濃的烈酒味，不勝酒力的我，仿佛食多兩啖都會醉。裡面則暗藏玄機，吃著吃著，先是看到一點草莓同藍莓，冷不丁冒出顆包裹著雪糕的泡芙，這已經讓我們很是驚喜。有如淘金一般，再發掘下去，馬卡龍都出埋黎！而火山的中心，咖啡雪糕終之都露出真面目：咖啡味够曬濃，入面有朱古力碎碎同魚膠粉粒，豐富了口感，好正。
由於裡面被我們吃到面目全非，影出來有碍觀賞，也留個念想給大家～
玫瑰蘋果金寶
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最後上的玫瑰蘋果金寶是店家推薦的新品，碟底有乾冰，製造了一場仙霧，緩緩從四週傾瀉而下。足以見得，對每一道菜品，店家都落足心思。
玫瑰蘋果金寶
$78
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玫瑰花外圈的酥底牛油味烈，第一口味覺沖擊力很強，食到後面有陣好重的奶粉味。用蘋果薄片而圍成的玫瑰花瓣，造型自是不必說，蘋果肉熱熱軟軟的，就味道而言，不算出眾。配上香滑的雪呢拿雪糕同果肉，倒是可以挽回些分數。
直到離開餐廳，我同好友都依然興奮，這一餐給我們太多的驚喜！食物可以說是色香味俱全，沒有一樣令我們失望；餐廳良好的用餐環境，也為我們的girl's night營造了氣氛。
好友對今次的用餐評價好高。SHINE值得我們再次去光顧，也值得我花時間去詳細地寫它，因為，真的不錯！
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