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2014-04-10
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相隔多年後，再度重臨大埔區跑野外，當然要藉此機會過來搵食。野外前先來一頓豐富的早餐，固之然是一項必備的硬件.....聽說這間叫"華立"的茶記在這區已有多年歷史，而且還好像是二十四小時不停營業的。在大埔的茶記我最常去的就只有"華輝"。現在就可是多了一個好去處了....和許多在大埔的茶記一樣，除了最傳統的ABC餐以外，還可以叫粥或布拉腸粉。若胃囗大一點的那一天，先來份早晨全餐後再添多一碟牛肉腸，肚子吃得飽飽的令人過足口癮呢....不過今天早上的食量卻只能裝納一個A餐而已，真是有夠可惜。例牌先來一杯茶走。實在夠茶香亦很滑，回甘味纏繞在舌上良久不散，是一杯蠻有水準的港式紅茶....這裡的麵包全部都是新鮮即席焗製的。跟餐的餐包拿上手還是燙的，質感軟綿帶甜香....此時有點兒後悔沒有加錢將普通餐包轉成菠蘿油，不然的話滋味定必更佳呢；鹹牛奄列反倒只是SOSO，蛋只是弄成一塊皺皺的薄皮將沒炒香過的罐頭鹹牛肉蓋著，乏善足陳也....沙嗲牛肉麵看似普通，但用的麵底卻是令人勾起不少童年回憶的福麵，這一點就算弄得怎樣也要加些情感分數了.....沙嗲汁屬甜不辣的囗味；牛肉亦是有下梳打粉去醃的，凡此種種當然不濟.
聽說這間叫"華立"的茶記在這區已有多年歷史，而且還好像是二十四小時不停營業的。在大埔的茶記我最常去的就只有"華輝"。現在就可是多了一個好去處了....
和許多在大埔的茶記一樣，除了最傳統的ABC餐以外，還可以叫粥或布拉腸粉。若胃囗大一點的那一天，先來份早晨全餐後再添多一碟牛肉腸，肚子吃得飽飽的令人過足口癮呢....
不過今天早上的食量卻只能裝納一個A餐而已，真是有夠可惜。例牌先來一杯茶走。實在夠茶香亦很滑，回甘味纏繞在舌上良久不散，是一杯蠻有水準的港式紅茶....
這裡的麵包全部都是新鮮即席焗製的。跟餐的餐包拿上手還是燙的，質感軟綿帶甜香....此時有點兒後悔沒有加錢將普通餐包轉成菠蘿油，不然的話滋味定必更佳呢；鹹牛奄列反倒只是SOSO，蛋只是弄成一塊皺皺的薄皮將沒炒香過的罐頭鹹牛肉蓋著，乏善足陳也....
沙嗲牛肉麵看似普通，但用的麵底卻是令人勾起不少童年回憶的福麵，這一點就算弄得怎樣也要加些情感分數了.....沙嗲汁屬甜不辣的囗味；牛肉亦是有下梳打粉去醃的，凡此種種當然不濟.....但當嚐到那久違了的福麵味道以後，就好像甚麼都不再重要了.....
福麵在一嗦過湯後更形飽肚，吃盡一碟後，其他甚麼也不能裝入肚子裡去.....張貼
