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2019-03-27
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三月中旬星期三晚上，天氣回暖。這晚上火鍋控友人又癮起，順著他的意我就另外約了幾位朋友一起吃鍋。這家店當然是他推薦的，說新開張期內有68折優惠，聽著吸引，就跟著他試一試。店裡清幽舒適，所有擺設簡潔不累贅，滲透出淡淡的高雅。下班後大家都很餓，快速點好菜，鍋底無異議的選了秘製麻辣湯底，沸騰起來後濃濃的麻香味撲鼻，味道卻不會太鹹，沒有吃到味精。在等火鍋料的同時我們點了一份刺身拼盤，裡面有海膽、帶子、甜蝦、魷魚跟三文魚，新甜無比。上桌時店員會即席把水灑在乾冰上，刺身尤如在仙境中，還未吃先來視覺刺激。火鍋料第一時間我先試羊肉片，非常薄切，入口即化及羶味非常濃郁，麻辣居然沒有把它給蓋過，好奇下一問原來採用蒙古的小羊，難怪跟外面吃到的不一樣。手工造的日式蟹膏豬肉丸十分彈牙，先聞到新鮮豬肉味，一咬下去，配合中間的蟹膏酥香在嘴裡散發，特別美味。吃麻辣鍋配搭麻辣餃，餃子一放下去，充分吸收湯底後反而進一步提升麻跟辣的層次。重量級的牛魔王拼盤上桌，有一口牛肉粒，雪花牛肉片及厚切牛舌，脂肪紋理清晰，且口感新鮮嫩腍。最特別的是牛胸爽，初看一片片乳白色透明薄膜，不知道是什麼，完全不想試，他們解釋原來是牛胸跟肋骨中間的
這晚上火鍋控友人又癮起，順著他的意我就另外約了幾位朋友一起吃鍋。這家店當然是他推薦的，說新開張期內有68折優惠，聽著吸引，就跟著他試一試。
店裡清幽舒適，所有擺設簡潔不累贅，滲透出淡淡的高雅。
秘製麻辣湯底
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下班後大家都很餓，快速點好菜，鍋底無異議的選了秘製麻辣湯底，沸騰起來後濃濃的麻香味撲鼻，味道卻不會太鹹，沒有吃到味精。
刺身拼盤
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在等火鍋料的同時我們點了一份刺身拼盤，裡面有海膽、帶子、甜蝦、魷魚跟三文魚，新甜無比。上桌時店員會即席把水灑在乾冰上，刺身尤如在仙境中，還未吃先來視覺刺激。
羊肉片
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火鍋料第一時間我先試羊肉片，非常薄切，入口即化及羶味非常濃郁，麻辣居然沒有把它給蓋過，好奇下一問原來採用蒙古的小羊，難怪跟外面吃到的不一樣。
日式蟹膏豬肉丸
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手工造的日式蟹膏豬肉丸十分彈牙，先聞到新鮮豬肉味，一咬下去，配合中間的蟹膏酥香在嘴裡散發，特別美味。
麻辣餃
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麻辣餃
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吃麻辣鍋配搭麻辣餃，餃子一放下去，充分吸收湯底後反而進一步提升麻跟辣的層次。
牛魔王拼盤
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重量級的牛魔王拼盤上桌，有一口牛肉粒，雪花牛肉片及厚切牛舌，脂肪紋理清晰，且口感新鮮嫩腍。
牛胸爽
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最特別的是牛胸爽，初看一片片乳白色透明薄膜，不知道是什麼，完全不想試，他們解釋原來是牛胸跟肋骨中間的軟骨部位。一放下鍋，大概10秒就可以吃，非常爽口，長見識了。
服務周到，食材鮮美，而且店家每份菜料的份量非常大，務求讓客人吃得飽足，今晚大家都很滿足。
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