胡爐 (已結業)

天氣又凍返😆返黎香港第一件事就係打邊爐😍想個身暖笠笠緊係揀個靚靚湯底喇😎所以就去左胡爐食返個邊爐🤓餐廳嘅間隔幾闊落，有空間感，同埋都有房可以book👍🏻都岩大班人去食🤭我地叫左以下❤️🌸日式和風蕃茄沙律蕃茄沾滿左醬油嘅味道加埋小小蒜蓉，令人幾開胃🤓酸酸辣辣😊🌸胡椒豬肚花膠雞鍋湯底入面已經有煲好嘅豬肚，花膠仲有鮮雞都係分開加落去，胡椒可以隨個人口味去加減☺️我地煲好左個湯先飲左先，味道岩岩好又唔會太辣🤩花膠都幾厚身，雞件肉嫩❤️🌸胡爐牛拼盆入面有牛舌芯 、安格斯手切肥牛、極上手切牛頸脊、牛胸爽、霜降牛粒，平時燒牛舌芯就食得多，打邊爐都係第一次試，口感爽口😋肥牛同牛頸脊雪花分布平均😆牛味香濃😍 牛胸爽係牛胸前肋骨上的一塊筋膜類肌肉，食落爽滑，有滿滿嘅骨膠原🤩🌸我地仲點左唔同嘅手工丸類，比較少見係梅菜豬肉丸，手打香茜炸菜牛丸，覺得口感同味道都好有特色😍有d似彈牙嘅梅菜肉餅🤣牛丸都好彈牙😆芝心蝦丸食落熱辣辣，少心爆芝士😛黑松露墨魚丸味道好香🥰🌸XO鮑魚蝦餃王，黑松露蟹肉餃，手工雲吞同自家制韮菜餃，其中黑松露蟹肉餃，味道好香濃，入面係滿滿嘅蟹肉，超鮮味😍 XO鮑魚蝦餃王同雲吞都有原隻大蝦🦐🌸蔬菜拼盤