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2020-03-14
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以前會返中國食酸菜魚，家下不了，但係又想食喎，於是搵左呢間餐廳！餐牌介紹話鋪頭老闆係資深吃貨，最鍾意食酸菜魚，仲鑽研咗酸菜魚嘅13種做法，講到好勁咁搞到我都好期待。我同朋友兩個人叫咗個小份酸菜魚。另外仲叫咗兩款小食，分別係青椒土豆絲同埋正經的雞被撕，即係手撕雞。啲名好別出心裁！唔好以為呢支係油，其實係茶，小麥茶之類，清淡解膩！最貼心係次次飲淨三分二，waiter 都會嚟換新茶！座位方面都好寬落！所有櫈都有軟墊，坐得好舒服！<正經的雞被撕>送到！岀奇地有擺盤🤣本身覺得手撕雞都係咁㗎啦，冇乜特別，但係竟然有驚喜！雞肉嫩滑唔再講，個麻辣汁唔係一味得個死辣，係有層次嘅麻辣，仲好入味。平時啲花椒一食到就要lur, 因為太辣，但係呢一個竟然可以咬埋吞埋，嗰種麻係食得入口嘅麻！大推！至於青椒炒土豆絲，唔好以為呢味菜好簡單，要炒得好食都唔易！又炒過嘅香口，亦炒得好爽身，完全唔油膩，雖然係澱粉質，但係一啲都唔會食到飽飽滯滯。重頭戲終於嚟到，就係酸菜魚，成個面盆咁大，非常誇張！除左有最重要嘅魚，當然我地亦有叫配菜，包括腐竹、豆腐、連藕丶粉絲、木耳。湯底非常特別，唔係一般中國或者我哋心目中正
我同朋友兩個人叫咗個小份酸菜魚。另外仲叫咗兩款小食，分別係青椒土豆絲同埋正經的雞被撕，即係手撕雞。啲名好別出心裁！
唔好以為呢支係油，其實係茶，小麥茶之類，清淡解膩！最貼心係次次飲淨三分二，waiter 都會嚟換新茶！
座位方面都好寬落！所有櫈都有軟墊，坐得好舒服！
<正經的雞被撕>送到！岀奇地有擺盤🤣本身覺得手撕雞都係咁㗎啦，冇乜特別，但係竟然有驚喜！雞肉嫩滑唔再講，個麻辣汁唔係一味得個死辣，係有層次嘅麻辣，仲好入味。平時啲花椒一食到就要lur, 因為太辣，但係呢一個竟然可以咬埋吞埋，嗰種麻係食得入口嘅麻！大推！
至於青椒炒土豆絲，唔好以為呢味菜好簡單，要炒得好食都唔易！又炒過嘅香口，亦炒得好爽身，完全唔油膩，雖然係澱粉質，但係一啲都唔會食到飽飽滯滯。
重頭戲終於嚟到，就係酸菜魚，成個面盆咁大，非常誇張！除左有最重要嘅魚，當然我地亦有叫配菜，包括腐竹、豆腐、連藕丶粉絲、木耳。
湯底非常特別，唔係一般中國或者我哋心目中正宗嗰種酸菜魚味。係探探嘅書同埋淡淡嘅麻，層次係分到，唔會一味死酸死麻，一開始有啲唔慣，但係食食吓又覺得幾好味，算係比較輕口味嘅酸菜魚，大部份香港人都接受到！唔知佢係邊款魚肉，但係好嫩滑，亦都冇乜骨！平時可能都會嗌碗白飯，但今次竟然唔使，仲食唔晒添!
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