千両 (世紀廣場)

營業中

休息中

千兩作為元氣的高級版本，亮點應該算是其較為新鮮的食材。週四放工后的中環異常繁忙，食肆也是做生意的黃金時間段，千兩中環店（非IFC）也是大排長龍，好在流動性也較快，友人未到已等到位子，而且是我喜歡的吧台座，能看著一碟碟精緻壽司從我眼前輪流移過實在誘人。千兩的薑片是我的最愛，透明水潤的薑片透出粉紅色，日式酸甜的醬汁被薑片吸得飽飽的，吃起來潤潤的又開胃。試了一款燒酒，似乎燒酒不是我的那杯茶，總覺得淡而無味，好似喝了一口兌了半杯清水的酒精，感覺始終怪怪的。壽司類選擇不多，但卻樣樣精緻，樣樣好味，實在新鮮，魚生也飽滿肥美。對於“花心”的食客來說，若是選擇能再多些更好。生牛肉刺身讓我另眼相看，油潤的肥膘包住柔軟無比的牛肉組織，含在嘴裡好似多了條舌頭一般，綿軟好味。完美一餐少不了甜品的點綴，沒想到千兩的芝士蛋糕走的美式風，口感、口味更足紐約芝士蛋糕的那份厚重與甜膩，讓人吃的滿足。日式風味的抹茶雪糕糯米糍，雪糕抹茶味濃也自然，雪雪白的糯米糍皮煙韌，微微帶甜，與抹茶味相當夾，值得一試。