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2024-11-13
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朋友早於月初預約了秋嵐這家餐廳。最好要預約，因我們7pm到店時，店內已是全滿座的狀態。除了牛舌之外，餐廳還供應丼飯、串燒、爐端燒等等，環觀店內，目測可見絕大多客人都是點牛舌。我們也是慕名而至，直接點兩份極味厚切牛舌定食！ 極味厚切牛舌定食，一上桌就見到厚厚的，粉嫩的牛舌！定食內容包括沙律、味增湯、茶碗蒸、牛舌咖喱、白飯、甜品。牛舌芯簡單的以鹽及黑椒略略調味，外層燒得帶微微焦香，中間部分軟嫩得來又彈牙，口感豐富。雖然配有三款醬料，有岩鹽、照燒汁及蔥油，但牛舌本身調味恰好，簡簡單單的擠點檸檬汁，令其帶點酸香清新就已很好吃！牛舌咖喱的牛舌沒那麼出色，但都炆煮得夠軟稔。茶碗蒸內有蟹柳及冬菇，又香又滑溜。甜品是蕨餅，口感煙韌。滿滿的一份定食，對我們兩個女生而言都好夠飽肚！秋嵐的厚切牛舌是在港嚐過的牛舌之中最為好吃～～
除了牛舌之外，餐廳還供應丼飯、串燒、爐端燒等等，環觀店內，目測可見絕大多客人都是點牛舌。我們也是慕名而至，直接點兩份極味厚切牛舌定食！
極味厚切牛舌定食
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極味厚切牛舌定食，一上桌就見到厚厚的，粉嫩的牛舌！定食內容包括沙律、味增湯、茶碗蒸、牛舌咖喱、白飯、甜品。牛舌芯簡單的以鹽及黑椒略略調味，外層燒得帶微微焦香，中間部分軟嫩得來又彈牙，口感豐富。雖然配有三款醬料，有岩鹽、照燒汁及蔥油，但牛舌本身調味恰好，簡簡單單的擠點檸檬汁，令其帶點酸香清新就已很好吃！牛舌咖喱的牛舌沒那麼出色，但都炆煮得夠軟稔。茶碗蒸內有蟹柳及冬菇，又香又滑溜。甜品是蕨餅，口感煙韌。滿滿的一份定食，對我們兩個女生而言都好夠飽肚！秋嵐的厚切牛舌是在港嚐過的牛舌之中最為好吃～～
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