瀛素食 (已結業)

數月前曾在這兒吃過一頓蠻滿意的下午茶，見友人這天想吃得清淡些，便建議和他來吃頓輕盈的素食。這次吃的不是下午茶而是午餐。店中的午市套餐有五款選擇，但當中只有一款「薑米蛋白炒飯」較為中式，其他的四款不是「日式燒汁鰻魚飯」就是印度「咖喱羊腩飯」，要不就是「意大利醬肉丸撈意粉」或是「雜錦壽司拼盆」，貫徹這間新派素食店的特色。友人揀了 「日式燒汁鰻魚飯」，而我則選了較有特色的 「雜錦壽司拼盆」。友人的「日式燒汁鰻魚飯」，我因為完全沒試，所以未能置評。至於我的「雜錦壽司拼盆」，共有八件壽司，當中以用芝麻醬為調味的「素軟殼蟹壽司」最為好味，這壽司的材料除了不知什麼食材整成的假軟殼蟹外，還有紅薑粒和青瓜，整體的配搭都不錯。至於其餘四件壽司，分別是油揚、玉子、赤身魚和白身魚各一，味道一般，中規中矩，但不是特別好吃。隨套餐附上的還有簡單清淡的「紅蘿蔔粟米湯」一碗，這湯勝在清清的，沒下味精，就像家中煲的湯水一般，夠健康。這天所吃的午餐「雜錦壽司拼盆」，除了「素軟殼蟹壽司」味道較佳之外，其餘的素壽司水準只是普通而已，不過賣相可真是頗像真的魚生壽司，要是不細心看的話，可能真的會誤以為是真的魚生壽司呢！