一風堂 (馬鞍山廣場)

營業中

休息中

Item: 一風堂 (馬鞍山廣場)
Rating: 3
Author: mmww1

Ippudo HK (Ma On Shan Plaza)

34 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

1919

馬鞍山

$101-200

日本菜拉麵咪嘥嘢食店

資訊:
餐廳:	一風堂 (馬鞍山廣場)
條款及細則:
為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。詳情可瀏覽：http://www.foodwisehk.gov.hk/zh-hk/food-wise-Eateries.php

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。

詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

mmww1

等級4

204

一風堂起源於九州福岡的博多縣，目前的分店已遍佈全球各地。日本的三大拉麵是北海道的札幌拉麵、福島的喜多方拉麵和福岡的博多拉麵，一風堂和一蘭則是博多拉麵的表表者。所以不自覺地就會拿两家作比較。豬大骨和多種秘方熬煮而成的美味湯頭,非常濃郁鮮美。普通白丸採用了五花腩，較一蘭而言，一風堂的味道稍濃，湯頭較鹹較膩。秘製豆芽不錯，每條芽菜上都均勻地沾有辣椒和芝麻，油香爽口。明太子雞翼将雞翼內釀了明太子，炸到外脆內軟，很惹味。墨魚酥比較失敗，用料是關鍵的敗筆⋯⋯墨魚是漂白過的，白的失真；coating也做得不好，所以經過油炸的後顯得不均勻和油膩。

一風堂起源於九州福岡的博多縣，目前的分店已遍佈全球各地。

日本的三大拉麵是北海道的札幌拉麵、福島的喜多方拉麵和福岡的博多拉麵，一風堂和一蘭則是博多拉麵的表表者。所以不自覺地就會拿两家作比較。

豬大骨和多種秘方熬煮而成的美味湯頭,非常濃郁鮮美。普通白丸採用了五花腩，較一蘭而言，一風堂的味道稍濃，湯頭較鹹較膩。

秘製豆芽不錯，每條芽菜上都均勻地沾有辣椒和芝麻，油香爽口。明太子雞翼将雞翼內釀了明太子，炸到外脆內軟，很惹味。

墨魚酥比較失敗，用料是關鍵的敗筆⋯⋯墨魚是漂白過的，白的失真；coating也做得不好，所以經過油炸的後顯得不均勻和油膩。