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2022-08-01
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話說小肥因記性不敵大肥，疫情下在家中晚飯時竟然輸咗場賭局，注碼為評審都有份享用嘅品嚐晚餐配特選香檳，遇上晚市遲遲未開放，細佬結果索性將父親節嗰餐合併埋一齊，與家人一試酒店意大利餐廳「Giacomo Ristorante」。皇冠假日酒店位於銅鑼灣核心地段，傍晚嘅交通已不像從前咁擠塞繁忙，位置尤其方便。步進酒店及餐廳，印象最深刻就係高高嘅樓底及廣闊嘅空間締造出嘅無形氣派，接待處擺出大型嘅酒櫃都仲覺得有好多位剩。用餐大堂一眼睇哂，圍牆半梳化式嘅散座及中央嘅四人枱隔得都幾開，簡單嘅洋畫及圓柱足以散發出歐陸情懷。七人被安排入座私隱度最高嘅私人廂房，晚餐最低消費額為$15,000，唔洗擔心聲浪會影響其他食客，舒適得很！弧形嘅天花上吊有華麗嘅水晶燈照明，極富藝術感。最有安全感就係見到房內設置嘅空氣清新機。每位席上都擺放著齊備嘅自用餐具、口罩信封及餐牌。以海鮮為主材嘅五道菜品嚐菜單「Degustation Menu」基本價為$1,580/位，可另加$780/位配埋餐酒。顧客如有意自攜佳釀，紅酒、白酒、汽酒之開瓶費為$700/枝標準裝及$1,000/枝雙瓶裝，最多限帶三枝。為晚餐作序先有暖手嘅麵包籃，當
皇冠假日酒店位於銅鑼灣核心地段，傍晚嘅交通已不像從前咁擠塞繁忙，位置尤其方便。步進酒店及餐廳，印象最深刻就係高高嘅樓底及廣闊嘅空間締造出嘅無形氣派，接待處擺出大型嘅酒櫃都仲覺得有好多位剩。
用餐大堂一眼睇哂，圍牆半梳化式嘅散座及中央嘅四人枱隔得都幾開，簡單嘅洋畫及圓柱足以散發出歐陸情懷。
七人被安排入座私隱度最高嘅私人廂房，晚餐最低消費額為$15,000，唔洗擔心聲浪會影響其他食客，舒適得很！
弧形嘅天花上吊有華麗嘅水晶燈照明，極富藝術感。
最有安全感就係見到房內設置嘅空氣清新機。
每位席上都擺放著齊備嘅自用餐具、口罩信封及餐牌。
以海鮮為主材嘅五道菜品嚐菜單「Degustation Menu」基本價為$1,580/位，可另加$780/位配埋餐酒。
顧客如有意自攜佳釀，紅酒、白酒、汽酒之開瓶費為$700/枝標準裝及$1,000/枝雙瓶裝，最多限帶三枝。
2003 Dom Perignon P2 Plenitude Brut
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麵包籃
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Amuse Bouche：藏喺底嘅北海道帶子外脆內嫩，配上薄薄嘅茴香片及風乾咗四十八個月嘅伊比利亞「黑蹄」火腿成功為餐前小食帶來清新開胃嘅咸香。
Amuse Bouche
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King Crab with wild fennel and Oscietra caviar
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Warm White Asparagus with Pata Negra ham, yogurt white asparagus emulsion
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Red Prawn Spaghetti Chitarra with basil and Datterino tomatoes
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配備嘅牛扒刀鋒利之餘仲印有隻牛頭。
Roasted Kinki Fish with clam jus and sweet peas：大家冇睇錯，小肥主菜揀咗食魚魚，因為當晚廚師極力推薦！輕輕煎過嘅喜之次橙色嘅魚皮脆薄香口，皮下嘅魚肉幼嫩白滑，黏上深綠色嘅雜菜蜆汁令魚味更鮮甜，吃畢亦覺輕盈健美。
Roasted Kinki Fish with clam jus and sweet peas
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French Peach, fresh almond and verbena granita
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Cherry Baklava, vanilla, port, and cherry sorbet
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Homemade Petit Fours
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Double Espresso
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