Giacomo Ristorante (已結業)

極品雅緻．意大利風情晚餐Giacomo Ristorante 📍香港銅鑼灣皇冠假日酒店地下Giacomo Ristorante 位於香港銅鑼灣皇冠假日酒店地下，極具歐式風情，提供非同凡響的西式晚餐體驗。資深的意大利大廚擁有20年高級意大利料理的工作經歷，曾在米芝蓮星級餐廳任職，主理Giacomo Ristorante，因而對於食材的甄選和烹飪技巧都有著卓越的掌握。這次品味Giacomo Ristorante的菜餚，感覺餐廳不僅能呈現出時尚動感的意式風情，更能讓人如同欣賞藝術品般地品味每一道菜餚。從精心挑選的新鮮食材，到細緻入微的烹飪工藝，無論是蘊含地中海風情的開胃菜，還是濃郁香醇的主菜和甜點，都能為食家帶來一場視覺與味覺的完美享受。剛剛進場，侍應在門口整齊有序地處理客人入座。等候大堂環境舒適，不負客人盛裝靜候入座。和友人坐下不久，侍應向我們介紹了一款Sparkling Wine，水果味清甜芳香，為其後鹹香典雅的地中海菜式作了鋪墊。麵包擺盤意式芝士麵包條外脆內軟，鮮麥薄片極脆，長棒精美可口。有十五年歷史的黑醋混和義大利橄欖油，點滴撒在麵包上，再配搭帶古典芬芳cocktail，看出餐廳注重

我和男朋友最近在Openrice上預訂了一家餐廳，為他的生日慶祝。我們嘗試了他們的Degustation Menu 4 Courses價值$1,280。服務員首先端上麵包籃，裡面有芝士脆片、酸麵包和自家製酸種麵包。酸麵包外酥內軟，搭配開胃的蕃茄莎莎小點，非常開胃。前菜有兩道（不記得名字）。紅蝦配上魚子醬和柚子泡沫，柚子的風味將整道菜提升到另一個層次。另一道是鵝肝配栗子醬汁，口感豐潤，油脂適中。主菜：我選擇了他們的招牌菜 - Red Prawn Spaghetti Chitarra（需額外加$320）。麵條入味，紅蝦頭煮得剛剛好，整碗麵條極為美味。甜品：櫻桃拿破崙蛋糕配櫻桃雪葩。在品嚐了這麼多美食後，這道甜品依然讓人驚艷。外形像一朵花，底部的櫻桃鮮甜爽口，拿破崙蛋糕層層脆口，搭配櫻桃雪葩的花香味，非常令人印象深刻。餐廳還贈送了一個提拉米蘇作為男朋友的生日甜點，讓我們感到十分溫馨。

Fassone牛的變化好像有很多記得上一次吃到Fassone Carpaccio記憶猶新牛脂風味豐厚，味濃但又偏偏不會膩拍案叫絕，也不枉其「牛肉界勞斯萊斯」的美譽就這樣，Fassone便成了我的「心頭肉」之一無論熱葷與冷盤，都像蜜糖般吸引· ‒ – — ‒ – ·這次來到銅鑼灣皇冠假日酒店 #Giacomo 也是衝著Fassone而來朋友說餐廳大厨的光環也不小 —— 師承多家米芝蓮星級餐廳逾20年烹調高級意大利菜廚藝經驗blablabla ......就可以下省千字反正自己親身感受，無論菜色部局、設計與擺盤以至味道都是滿分之作· ‒ – — ‒ – ·Bread basket Homemade sourdough 內脆內軟配olive oil 吃很perfect，不自覺就吃了大半個Amuse Bouche的Tomato 莎莎甜酸開胃Fassone beef tartare ，一如預期牛油香豐盈沒太多調味，咸鮮來自oscietra caviar酸甘筍也有些街解油作用，這組合不很錯Scallop輕煎軟稔輕煎Scallop入口軟稔鮮香同樣也是沒濃重高味Topping 的Pata Negra

同朋友慶祝生日於是帶佢黎到香港銅鑼灣皇冠假日酒店fine dine入座後先送來麵包籃當中我最鍾意食sourdough成個麵包睇落好綿密外皮香脆 內裡口感軟綿綿配橄欖油同醋真係perfect👍🏻仲有Amuse Bouche甜甜酸酸 好開胃 👅"FASSONE" Beef Tartare用上來自北意大利既牛肉靚牛自然唔需要太多既調味廚師只用鹽同胡椒 就帶出生牛肉嘅鮮味香軟既牛肉他他 配上高貴得黎又百搭既魚子醬加上薄切蘿蔔既爽脆 係好豐富既口感啊🫶🏻.👅Roasted Scallop帶子既產地係北海道輕輕煎香過令帶子既香味出晒黎加上48個月既風乾火腿咸香得黎又軟滑.👅Amadai馬頭魚用左立鱗燒既方式外皮燒到脆卜卜 好似食緊薯片咁!魚肉新鮮juicy又軟滑 沒有魚腥味用埋意大利青瓜 槍烏賊及海鮮煮出黎既醬汁鮮味重 又fresh又健康.👅Chocolate and Hazelnut黎到極邪惡既甜品時間每個小桶外層都係朱古力脆脆裡面係非常香濃既榛子醬啖啖都甜入心😍.總結黎講用餐體驗係非常好服務態度有禮親切 好注重食客既體驗食材用料都睇到大廚既用心同執着非常推介朋友黎體驗一下👍🏻👍🏻👍🏻

I was attracted by their Red Prawn Chitarra and finally got a chance to try their lunch. Their interior design is simple yet elegant. Able to take a few photos before it filled up.The menu and each item was introduced in detail by the server.When the bread came out, I nearly thought they served the wrong appetizer. The focaccia was freshly made and the olive scent was intoxicating. I think this is the first time I even rated the restaurants bread as 5 stars.The hamachi was another excellent star

銅鑼灣高水準Fine Dining(๑>◡<๑)最近要同朋友大大慶祝生日🫶🏻就揀咗位於銅鑼灣皇冠假日酒店嘅GIACOMO🍽️餐廳佔地1,700平方呎 設有一間貴賓室環境以灰藍色為主 設計洋溢著藝術裝飾的風格😚高樓底 配上柔和燈光同大掛畫🖼️格調優雅時尚食物由師承自多家米芝蓮星級餐廳嘅大廚主理🧑🏻‍🍳精緻、地道 又有水準😼😼服務亦都好好 店員友善又貼心🥰用心咁為我地介紹每一道菜用餐時間好充裕 可以慢慢享受美食👅🍴Degustation Menu 4 Courses • $1280๑ Bread Basket🥖Sourdough, Grissini & CrispsSourdough外層酥脆 內裡濕潤鬆軟😛而且熱呼呼 超好食Grissini 同Crisps 帶芝士香氣🧀沾上意大利黑醋同橄欖油๑ MARINATED SCAMPI🦐紐西蘭Scampi 非常新鮮入口鮮甜 肉質嫩滑有彈性配上一層牛油果🥑同埋Oscietra Caviar依款魚子醬呈黑金色的光澤 帶堅果風味🌰๑ WARM ASPARAGUS🥬法國白露荀清甜爽脆配上馬糞海膽 香味濃郁😙加上egg e

友人同我慶生，揀咗位於銅鑼灣皇冠假日酒店嘅意大利食府GIACOMO🇮🇹 餐廳由師承自多家米芝蓮星級餐廳、擁有逾20年烹調高級意大利菜廚藝經驗嘅大廚主理，令人非常期待👨🏻‍🍳🥰.餐廳以灰藍色為主調，配合牆壁上嘅藝術品以及流線形嘅室內設計，俾人一種柔和低調奢華感🩶 🍴Degustation Menu 4 Courses $1,280.員工先端上bread basket，入面有芝士脆片、sourdough同grissini🥖 Homemade sourdough一拉開有蒸氣冒出，加上鬆軟嘅口感，係我食過數一數二嘅sourdough！同時間員工送上餐前小食，係外層炸過嘅北海道帶子配上48個月西班牙火腿，口感彈牙味道帶微微咸香🥓．Marinated Scampi嚟自紐西蘭嘅海蟄蝦帶黏狀texture，凍碟保持住佢冰凍嘅口感🧊 加上牛油果purée、Oscietra cavier同柚子醬汁，整體清新開胃得嚟又帶少許咸鮮層次🦐🥑．Warm Asparagus法國時令白蘆筍非常清甜，亦因為佢嘅清新更突出到北海道馬糞海膽嘅鮮甜！旁邊嘅醬汁係雞蛋emulsion，甜甜地又唔會膩～．Red Prawn Sp

最近老公生日 我地就去咗book mark左好耐 位於銅鑼灣皇冠假日酒店入面既意大利餐廳Giacomo Ristorante 慶祝 餐廳係由米芝蓮餐廳既大廚主理 裝修雅致 係歐陸風格 以淺灰藍白為主 樓底好高 俾人感覺高貴典雅 🖼️我地分別叫左1個3 Courses Lunch ($590) 同1個4 Courses Lunch ($780) 🍴✨Bread Basket 首先食前菜之前 waiter 會遞上麵包條同小pizza 一條條既麵包條 🥖 方便進食 唔會整到周圍都係 食落好香脆 另外值得一提 小pizza真係好好食 麵包超軟熟 料又多 充滿意式風情 十個讚 🍕 🌱Appetizer ✨White Asparagus法國時令白露荀配西班牙火腿 露荀特別爽脆多汁 配上一片片伊比利亞黑毛豬火腿肉味濃郁 配搭獨特 再加埋旁邊唧得好精緻既egg emulsion 特別開胃🥬🐖✨Abalone with Oscietra Caviar and Champagne Foam鮑魚切成幾塊細小片 口感爽口彈牙 配上魚子醬 濃濃魚籽味但又唔會腥 旁邊配上紅菜頭+香檳製作的泡沫 味道清新 作為

最近好多朋友生日，一向負責預約餐廳的筆者當然長期手持一張美食清單，滿足他們的味蕾！位於銅鑼灣皇冠假日酒店的「Giacomo Ristorante」環境優雅，提供既精緻又摩登的高級意大利菜，廚師堅持嚴選歐洲昂貴時令食材，以熱情和經驗打造出多款別具心思、風采的南意美食，必能帶大家踏上一場稱心滿意的美食之旅。環境：✨餐廳室內裝潢風格以絢麗的古典建築為基調，鴿灰色的牆壁上掛有藝術品、配合華麗圓頂的高樓底、巨大水晶燈、金光閃閃的酒櫃等等，呈現低調奢華的品味，營造了非常適合酌酒、品嚐料理的優雅動人氣氛。✨另設有私人貴賓室，可容納10人。服務：✨當日正值晚市，人流多，職員態度友善溫柔，常面帶笑容，上菜速度配合客人進食節奏，極貼心！用餐時間非常充足。筆者是日晚上享用「Degustation Menu 5 Courses」，每位$1580；愛酒的你記得不要放過「Wine Pairing」，每位另加$780。食物：🐚 Abalone ✨鮑魚厚肉而爽身，鮑魚味濃，鮮甜味明顯，配上帶earthy tone、榛果氣息的Oscietra Caviar和香檳泡沫，更能襯托出鮑魚的鮮滑質感，好吃。🌱 Warm Asp

平日難得放假就對自己好D食返餐Fine Dining做午餐✨ 位於香港銅鑼灣皇冠假日酒店既呢間意大利菜就岩曬我🥳 一入到去樓底極高空間感廣闊🪞淺灰藍色配上白色既大廳掛住唔同既油畫好有藝術館既感覺🎨 侍應主動介紹每一道菜既特色真係好Professional🤵🏼‍♂️ 食物方面主打典雅既意大利菜 調味恰到好處😋 完全值得星級水準💫⭐️ Bread Basket 🍞有Sourdough 芝士脆片同埋芝士條🥖 全部都係自家製既麵包好有誠意💛 一拉開暖到冒煙🔥 鬆軟得黎唔會太Dense⭐️ Scampi Carpaccio 🦞Scampi肉質超級新鮮 加上魚子醬同海膽鹹鮮味十分豐富🐟 海水味超級澎湃🌊 加上番茄 Fennel同Basil既點綴 整體感覺好Fresh🌱⭐️ Red Prawn Spaghetti Chitarra 🦐係星級餐廳最鍾意試既紅蝦意粉‼️ 首先紅蝦非常新鮮軟嫩💕 將蝦頭膏既精華同Spaghetti 撈埋啖啖都係精髓🍝 呢度既Chitarra Pasta裡面比一般意粉立體😛橫切面係正方形🔲 掛汁能力更高超正🥰⭐️ Wagyu Sirloin 🥩和牛煎得熟度岩岩好好嫩滑🐮 肉汁既調味濃郁

最近同朋友去咗一間喺銅鑼灣嘅fine dining餐廳🥰 食完之後覺得真係好適合朋友慶祝生日或者情侶慶祝紀念日😍 所以好想介紹俾大家😎GIACOMO就係銅鑼灣皇冠假日酒店地下😊 位置好方便👍🏻 佢哋嘅主理大廚任職過好多間米芝蓮星級餐廳😍 已經有超過20年烹調高級意大利菜廚藝經驗😱餐廳嘅裝修係用咗灰藍色做主調🥰 成個感覺好Grand❤️ 仲洋溢着啲藝術元素😍Degustation menu 🍽 ($1580)ABALONE軟熟陣牙嘅鮑魚😍 配上魚子醬嘅鹹香🥰 同埋紅菜頭同香檳打成泡沫😌 作為前菜真係一流👍🏻WARM ASPARAGUS黎自法國嘅白蘆筍😍 質地爽脆嫩滑👍🏻 配埋黎自北海道馬糞海膽🥰 味道好鮮甜😋RED PRAWN SPAGHETTI CHITARRA 🦐 (+$320)西班牙大紅蝦配手工意式弦麵及西西里車厘茄係佢哋嘅招牌菜之一❤️ 一上枱已經充滿着蝦膏嘅香味🥰 紅蝦頭超多蟹膏😍 而蝦身鮮甜彈牙😋 混合埋自家製嘅意粉同西西里蕃茄乾🍅 味道好濃郁👍🏻 而蝦膏鮮甜嘅香味喺口腔不斷徘徊❤️KINMEDAI FISH金目鯛嘅魚皮係煎香過嘅🥰 而魚肉鮮嫩😍 配埋個魚湯汁😋 更加鮮味👍🏻MAY

最近我有幸到訪了銅鑼灣皇冠假日酒店的Giacomo Ristorante，一間由資深米芝蓮大廚主理的高級意大利餐廳。我點了三道菜，分別是Roasted Scallop、Veal Tenderloin和William Pear，以下是我的感想：Roasted Scallop這是一道前菜，由四隻烤帶子配上Oscietra魚子醬和橙汁醬。帶子烤得剛好，外皮微焦，內裡鮮嫩多汁，入口即化。魚子醬增添了鹹香和魚油的層次，而橙汁醬則帶來了清新的酸甜，平衡了帶子的膩感。這道菜的份量適中，不會太飽，也不會太少，是一個很好的開胃菜。Veal Tenderloin這是一道主菜，由一塊嫩牛柳配上松露汁、馬鈴薯泥和時令蔬菜。嫩牛柳煎得恰到好處，外表金黃，切開後露出粉紅色的肉汁。肉質柔軟多汁，沒有筋膜或脂肪，口感非常細緻。松露汁濃郁香氣，與牛肉完美地融合在一起，讓人忍不住多吃一口。馬鈴薯泥滑溜細緻，帶有奶油的香氣，而時令蔬菜則提供了清爽的口感和顏色，讓整道菜更加豐富。William Pear這是一道甜品，由一個烤梨配上香草雪糕和杏仁片。梨子烤得軟熟，表面焦香，內裡甜美多汁。雪糕清涼順滑，帶有淡淡的香草味，與梨子的

學緊意大利文既我 一直好crave食到高質正宗意大利菜藉男朋友生日 午餐就揀左今年獲得The Tatler’s Awards @既 Giacomo Ristorante我地對呢一餐真心十分期待.ᐟ我地各叫左一個3-course lunch set◦ Bread BasketGrissini好香脆 食到淡淡麥香而sourdough好有驚喜 外脆內軟帶有拉扯感◦ Marinated Amberjack油甘魚本身油香好重 配上左Osetra Caviar令鮮味大大提升加埋魚子醬獨有既堅果風味同牛油果蓉 味道同口感立刻有層次左◦ Warm White Asparugus有幸試左呢款歐洲初夏時令食材白露荀比一般既爽脆清甜好多簡單以48-month Iberico ham同egg emulsion作配搭已經完美(´∇｀)◦ Red Prawn Spaghetti Chitarra貴為餐廳招牌菜 加錢都絕對要試·͜-紅蝦既size並唔欺場 蝦頭既膏更加痴線 㩒極都源源不絕咁餐廳建議撈埋落意粉當汁蝦身只經過輕輕烹調 蝦肉仲係半熟狀態 嫩得黎少少爽意粉方面 大廚選擇左較方形既handmade chitar

Giacomo Ristorante 📍銅鑼灣禮頓道8號香港銅鑼灣皇冠假日酒店地舖━香港的意大利fine dining餐廳絕不常見 亦正因此在訂位時期待值就已被拉高 意料之外的是 這次dinner處處有驚喜~入口處先是被一排排的酒櫃所吸引 餐廳供應各種意大利和法國餐酒 種類非常豐富夜晚時分餐廳光線柔和而優美 溫暖有情調🔅 無論是私人約會抑或商務聚會都非常適合~菜品方面 由始至終都能感受到主廚的巧思 侍應對菜品亦十分了解 介紹詳細 對答如流 不論視覺上或味蕾上 都是獨特的體驗🫶🏻━🥖 Bread Basket ▶︎ 先送上三種麵包的bread basket 麵包溫度剛剛好😌▶︎ sourdough 有被驚喜 內裡濕潤且氣孔大 越嚼發酵嘅酸香就越濃郁▶︎ Musica 薄身 有麵粉香氣且略帶鹹味▶︎ grissini亦不像某些餐廳裡硬過頭 而是酥鬆且有餅乾香 ▶︎ 能嘗出黑醋與大多意式餐廳裡的不同 味道香濃 酸味突出 好味指數:●●●●●━ 🐚 Abalone▶︎ 鮑魚 為主調 配上魚子醬 香檳泡沫 茴香醬▶︎ 鮑魚調味柔和 口感彈牙 能吃到鮑魚本身的鮮甜😌▶︎ Oscietra魚子醬用舌尖抿後便爆開 鹹

Giacomo Ristorante is a place I often pass by on my way home every single day. It was a special occasion and when asked where to have dinner, I said … let’s just stick close to home and support my neighbourhood business. A booking was done and we came for dinner.Giacomo is located as part of the Crowne Plaza Hotel. However, you can enter at a separate door from the hotel lobby. Interior is smaller than I thought. I always thought it was larger from all the times I walked by. Though it was small,