汀汀烤活魚 (已結業)

數年前曾與一班好友在這家餐廳有過一個醇酒美食之夜,其招牌的烤魚都令眾人留下了好印象!難得這次再有好友約局,再次到這裡尋味,我就馬上答應了;這條叫三陂坊的食街,每逢夜晚總是熙來攘往,食客如鯽;能在這裡屹立良久的食店,肯定有吸引之處,而汀汀烤活魚或正是其中有著真本事的一家!與幾位好友一同踏入餐廳的一刻,被一股馥郁香濃的氣息吸引了;那氣味似是來自食客檯面及廚房傳出的,以花椒辣椒等香料融合肉類氣息所結合成的,令人充滿期待感!而餐廳以簡樸但帶著濃厚中國風格調的設計,與那種食物香氣很搭配,甚具古風情懷!再者,餐檯椅的間距很闊落,令人坐得很舒服!菜單的選擇還真不少,但眾人都是嗜辣一族,所以點選食物很一致,有快便選定了,就馬上落單;與好友閒聊了一會,第一道菜馬上登場--花甲雞煲(選了半隻,以香辣及中辣為主);以明火爐具助熱了數分鐘,大家就立即起筷;多重辣味香味的襯托之下,花甲肉質的甜美爽彈更加立體,加上吸收了些許的雞油氣息,更顯得有些性感肉慾的特性!而雞肉的嫩滑,與香料配得起來,也是重口味的演繹,對中了大家的口味!主打的第二道菜--香烤桂花魚,取道麻辣方式,選定了中辣;也是以明火爐具助熱,上面鋪滿了荽