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2017-07-27
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作為一名不折不扣的「辣妹」，一直迷戀麻辣火煱的香辣麻痺感！ 所以朋友仔特登帶我到銅鑼灣的金公館，感受正宗的四川麻辣味道。 踏入餐廳已經感覺到濃濃的中國風，餐廳裝潢華麗帶有中國色彩， 感覺古色古香，連餐具都一絲不苟，酒杯是仿古代的「爵」， 小妹覺得自己彷彿走進古代，令人感覺悠然自在。 由於朋友不食辣，所以點了麻辣拼鮮果香魚湯鍋，方便大家不同口味。 湯底十分惹味，用上多種香料製成，味道香濃撲鼻，初時感覺香辣慢慢會傳來麻痺感覺，先麻後痺的感覺令人十分回味。而魚湯湯底清甜新鮮，可以帶出食物的鮮味。如果覺得湯底未夠麻辣，可以在自助醬料區「加料」， 香料十分齊全，有花椒、指天椒、生蒜、麻油等等。 至於火煱配料選擇花多眼亂，特別是牛的配料，有許多刁鑽的位置， 例如牛胸油及牛脷托，，而作為「牛魔王」的小妹完全是心花怒放， 分別點了手切特選新鮮牛頸脊、安格斯肥牛粒、爽滑牛骨髓。 手切特選新鮮牛頸脊賣相吸引，油脂分佈平均， 而且入口嫩滑，散發濃濃的牛味，油份在口中慢慢滲漏，十分美味！ 安格斯肥牛粒也是必食之選，肉味香濃，而且咬下去滲出鮮甜肉汁， 再配合麻辣的香味令人欲罷不能，忍不住再三
所以朋友仔特登帶我到銅鑼灣的金公館，感受正宗的四川麻辣味道。
踏入餐廳已經感覺到濃濃的中國風，餐廳裝潢華麗帶有中國色彩，
感覺古色古香，連餐具都一絲不苟，酒杯是仿古代的「爵」，
小妹覺得自己彷彿走進古代，令人感覺悠然自在。
由於朋友不食辣，所以點了麻辣拼鮮果香魚湯鍋，方便大家不同口味。
湯底十分惹味，用上多種香料製成，味道香濃撲鼻，初時感覺香辣慢慢會傳來麻痺感覺，先麻後痺的感覺令人十分回味。
而魚湯湯底清甜新鮮，可以帶出食物的鮮味。
如果覺得湯底未夠麻辣，可以在自助醬料區「加料」，
香料十分齊全，有花椒、指天椒、生蒜、麻油等等。
至於火煱配料選擇花多眼亂，特別是牛的配料，有許多刁鑽的位置，例如牛胸油及牛脷托，，而作為「牛魔王」的小妹完全是心花怒放，
分別點了手切特選新鮮牛頸脊、安格斯肥牛粒、爽滑牛骨髓。
手切特選新鮮牛頸脊賣相吸引，油脂分佈平均，
而且入口嫩滑，散發濃濃的牛味，油份在口中慢慢滲漏，十分美味！
安格斯肥牛粒也是必食之選，肉味香濃，而且咬下去滲出鮮甜肉汁，
再配合麻辣的香味令人欲罷不能，忍不住再三回味。
牛骨髓也是驚喜之選，因為十分爽滑，相當有口感，十分彈牙。
而小妹認為鬼馬墨魚與麻辣湯底最為合拍，因為擁有兩種口感，墨魚鮮甜彈滑，而油炸鬼吸盡麻辣湯底的味道變得香軟多汁，
每咬一口都令人回味無窮，感受先辣後麻的快感，完全令人上癮！作為健康之選，雜菇拼盤就十分適合，可以平衡一下。
而飲品方面亦有驚喜，荔枝甘露味道鮮甜，散發陣陣荔枝清香，
同時亦可以解除麻辣感，小妹不自覺就飲了兩杯。最後竟想不到甜品選擇也是十分多，擂沙湯圓擺盤精美，
而且設計十分貼心，一口一羹剛剛好，湯圓外皮煙韌可口，十分好食。而芒果黑糯米賣相精緻，黑糯米香軟煙韌，芒果鮮甜多汁，
伴以香濃的椰汁，完全俘虜小妹的胃。
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