川味美食

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忘了從何時開始，麵食除了粗麵、幼麵、河粉、米粉和米線外，還多了紅薯粉這個選擇。 紅薯粉的營養價值比其他麵食高，亦是健康食品，加上QQ的口感，一直深得我心。 「川味美食」以紅薯粉作為主打，來到這裡方知道紅薯粉也有粗幼之分。一碗小辣的撈紅薯粗粉另加海帶，份量之多連很多大男人都吃不完。 鋪在面的肉醬一點都沒有偷工減料，曾經很愛吃的「星林居」如今僅已凌碎的肥膏作為肉醬的材料，看到這裡已濃郁的肉醬作為配料頓有眼前一亮的感覺。 紅薯粗粉真的很粗，有兩隻手指般闊，非常Q而且彈牙，和我預期一樣。 每條海帶中間都打了個結，據說會令食材更爽脆，眼見不少食客也有點海帶，相信是這裡的招牌菜，果然不錯。雖然本身不是太嗜辣，但卻常常心思思要小辣刺激一下，不過「川味」的出品偏辣，即使是走辣也有點微辣口感，所以不能吃辣的人要注意。 還好這裡提供解辣一流的豆漿，一口豆漿喝下後就由從地獄折返人間的感覺，比汽水更有效呢。