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2017-08-03
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今天是自己的農曆生日，加上下午在銅鑼灣工作，家人特地選了這區的韓國餐館，作為慶祝。 來到這位於酒店內的餐廳，很正常的韓式裝潢，韓國餐具，還有韓國Style大叔。因為這位大叔的髮型，跟首爾街頭的年輕男性的髮型，都是一樣的。你明嫁啦！就座後，先看餐牌，有几款二人套餐。一家三口，有豆丁，就要避開辣的。在几款二人套餐之中，唯有選擇二號餐S2。下單後，職員先上前菜8小碟。小碟肯定有泡菜豆芽，也有几款是未曾遇過的。最款歡就是這二款：蓮藕跟白色醬汁＆黑芝麻 以及甜薯仔 然後就是肉類，燒烤用品：剪刀，及鮮生菜籃登場了！五花肉腩 無醃制的五層肉，是我們喜歡的款式。豆丁本來想幫忙燒肉，但可雞手鴨腳。韓國大叔看不過眼，終於出手了，親自為我們燒肉。把豬肉排得密密麻麻，保證每一塊都受熱平均。燒好後，大家分享。就跟著韓劇的做法，先把五花肉腩放在生菜上，加上蒜片，辣醬及泡菜，包好來品嚐這個Samgyoepsal。豆丁就喜歡直接食五花腩。還有部份五花腩在烤盤上呢！放在洋蔥上保溫＆吸油吧！ 醃牛肋骨肉職員，即是韓國Style大叔，為我們燒牛肉。把牛肋骨肉排得整整齊齊，跟剛才五花腩做法同出一轍。已醃制的牛肋骨，當然以牛肉
來到這位於酒店內的餐廳，很正常的韓式裝潢，韓國餐具，還有韓國Style大叔。因為這位大叔的髮型，跟首爾街頭的年輕男性的髮型，都是一樣的。你明嫁啦！
就座後，先看餐牌，有几款二人套餐。
一家三口，有豆丁，就要避開辣的。在几款二人套餐之中，唯有選擇二號餐S2。
下單後，職員先上前菜8小碟。
小碟肯定有泡菜豆芽，也有几款是未曾遇過的。
最款歡就是這二款：蓮藕跟白色醬汁＆黑芝麻 以及甜薯仔
然後就是肉類，燒烤用品：剪刀，及鮮生菜籃登場了！
五花肉腩
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無醃制的五層肉，是我們喜歡的款式。
豆丁本來想幫忙燒肉，但可雞手鴨腳。
五花肉腩
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韓國大叔看不過眼，終於出手了，親自為我們燒肉。
把豬肉排得密密麻麻，保證每一塊都受熱平均。
燒好後，大家分享。
就跟著韓劇的做法，先把五花肉腩放在生菜上，加上蒜片，辣醬及泡菜，包好來品嚐這個Samgyoepsal。
五花肉腩
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豆丁就喜歡直接食五花腩。
還有部份五花腩在烤盤上呢！
放在洋蔥上保溫＆吸油吧！
五花肉腩
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醃牛肋骨肉
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醃牛肋骨肉
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醃牛肋骨肉
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職員，即是韓國Style大叔，為我們燒牛肉。
把牛肋骨肉排得整整齊齊，跟剛才五花腩做法同出一轍。
已醃制的牛肋骨，當然以牛肉味為主，可是又帶有甜味呢！
鮮魷魚
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鮮魷魚
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４件魷魚，有魷魚鬚，魷魚翼，及身２片。
放在烤盤上，豆丁說：八爪魚識郁呀！
原來佢見到魷魚鬚，在烤盤上郁郁下。
真係好想同佢講：呢個係魷魚呀！
唯有用科學角度告訴豆丁：
海鮮肉類加熱後，水份蒸發左，Ｄ肉就會收縮，所以魷魚鬚看似識郁囉！
豆丁喜歡８條鬚，自己則喜歡魷魚翼。
以剪刀把魷魚切為小件，先嚐原味，看來魷魚還算新鮮。
然後分別沾上三款醬料：
韓國豉油，椒鹽芝麻油及麵豉辣醬。
鮮魷魚
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鮮魷魚
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終於完成肉類燒烤部份，但烤盤上還有更美味的食材：洋蔥
它吸盡了牛肉及五花腩的精華，而且在烤盤上長時間加熱，部份洋蔥已經變熟。
即是可以同時享用半生半熟，半軟半硬，甜辣共存的洋蔥，還有肉汁精華，正呀！
傳統石頭拌飯
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正常石頭拌飯Bi Bim Bap，上枱時是會聽到bi bi bap bap的聲音，可是這個拌飯很安靜，應該不算很熱。
豆丁很喜歡這種顏色豐富的拌飯，只是豆丁不食辣，先把所有配料拌勻，分出大大碗彩色拌飯，留給豆丁。
最後，才在鍋內加上辣醬，才撈出自己心中的韓國傳統拌飯。
傳統石頭拌飯
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傳統石頭拌飯
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韓式炒粉絲 不辣的粉絲，大人細路都ARM食。
剛才大部份菜都用來包五花腩，還剩下甘筍。一件也不能浪費，全部放在醬料盤，沾醬來吃。
飯後，竟然有飯後果！！
這個農曆生日飯，份量足夠一家三口，份量還算足夠。
不過，今天是來慶祝生日，反而忘了點韓國生日湯＜海帶湯＞呢！
真失策！
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