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2021-07-04
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位於「石硤尾」以北，「龍翔道」以南的公屋「澤安邨」選址並非十分方便，交通不算四通八達，距離港鐵「石硤尾站」有一段頗為遙遠的距離，我在「彩虹」乘坐巴士，在「龍翔道」下車後也需要步行落斜一段路才能到達。由於「澤安邨」位置在「深水埗」區裡面，而不是在「九龍城」區裡面，但是遠離「深水埗」「鴨寮街」等等市井小民集散地，少了一分嘈吵，多少一分悠閒，全屋邨只有一間食店，名稱叫做「鑽石冰室」。至於這間「石硤尾」「鑽石冰室」的收費方式有點出乎我的意料，因為需要食客先付款購票，然後「鑽石冰室」侍應才會從廚房端着食品出來，送到食客檯面面前。我在下午茶時間光顧「石硤尾」「鑽石冰室」，所以只購買了「炸雞髀薯條」配「凍奶茶」下午茶就夠。「凍奶茶」裡面的「淡奶」味道偏甜，也喝到少許「紅茶」茶味濃度感覺。「石硤尾」「鑽石冰室」製造的「炸雞髀」表面一層雞肉已經有類似蜜糖的甜味，再點其他調味料感覺有點多餘。至於「石硤尾」「鑽石冰室」製造的「炸雞髀」雞肉實際口感，「炸雞髀」外層薄薄的雞皮除了味道甜之外，雞皮實際口感感覺也都頗為香脆。所以「石硤尾」「鑽石冰室」酸味「蕃茄醬」最後還是主要用來為「炸薯條」調味而已。「炸薯條」入口
由於「澤安邨」位置在「深水埗」區裡面，而不是在「九龍城」區裡面，但是遠離「深水埗」「鴨寮街」等等市井小民集散地，少了一分嘈吵，多少一分悠閒，全屋邨只有一間食店，名稱叫做「鑽石冰室」。
至於這間「石硤尾」「鑽石冰室」的收費方式有點出乎我的意料，因為需要食客先付款購票，然後「鑽石冰室」侍應才會從廚房端着食品出來，送到食客檯面面前。
我在下午茶時間光顧「石硤尾」「鑽石冰室」，所以只購買了「炸雞髀薯條」配「凍奶茶」下午茶就夠。「凍奶茶」裡面的「淡奶」味道偏甜，也喝到少許「紅茶」茶味濃度感覺。
「石硤尾」「鑽石冰室」製造的「炸雞髀」表面一層雞肉已經有類似蜜糖的甜味，再點其他調味料感覺有點多餘。
至於「石硤尾」「鑽石冰室」製造的「炸雞髀」雞肉實際口感，「炸雞髀」外層薄薄的雞皮除了味道甜之外，雞皮實際口感感覺也都頗為香脆。
所以「石硤尾」「鑽石冰室」酸味「蕃茄醬」最後還是主要用來為「炸薯條」調味而已。「炸薯條」入口感覺有少許脆口，不會只有粉狀口感，所以酸味「蕃茄醬」是「石硤尾」「鑽石冰室」「炸薯條」理想調味料的選擇。
由於「石硤尾」「澤安邨」「鑽石冰室」位置頗為偏僻，交通不算方便，所以下次即使還有機會光顧，也不知道怎樣以方便交通方式來到「澤安邨」和光顧「石硤尾」「鑽石冰室」了。
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