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2017-04-07
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男朋友生日大日子，當然要悉心安排。既然早上要陪男友去科學園參加pokemon run，那麼下午就索性入西貢吧！在西貢碼頭走10分鐘就到了當晚神秘活動的基地－－Tikitiki Bowling Bar，位置不算遠。這間Bowling Bar以加勒比海為主題，集保齡球場、酒吧及Fine Dining餐廳於一身，佔地過二萬呎，場內所有佈置都是老闆在不同地方收集，所以處處都充滿異國風情，很有氣氛。男友酷愛打保齡，所以見到我帶他來保齡球場十分驚喜。那裡共有10條保齡球道，全部都用上螢光保齡球瓶及大型屏幕，媲美專業比賽的設施當然價錢不便宜，但一分錢一分貨，主角滿意就值得啦！打完保齡，我們就去到場內盡頭的 BEACH BUMS & CANNIBALS 用餐。輕輕推開木門，才發覺入面別有洞天，私隱度極高！餐廳走fine dining路線，華美的水晶吊燈、懷舊典雅的燭台、紫色的厚地氈、精致典雅的餐具以及牆上很有觸感的小島木刻雕塑，奢華的氣派令人猶如置身童話世界，這晚就讓我倆一嚐當王子公主的滋味吧。我特別喜歡放在枱上的小天使擺設，愛不釋手，店員說每一樣擺設都是老闆娘的心頭好，所有佈置亦是她親力親為去打理。
在西貢碼頭走10分鐘就到了當晚神秘活動的基地－－Tikitiki Bowling Bar，位置不算遠。這間Bowling Bar以加勒比海為主題，集保齡球場、酒吧及Fine Dining餐廳於一身，佔地過二萬呎，場內所有佈置都是老闆在不同地方收集，所以處處都充滿異國風情，很有氣氛。
男友酷愛打保齡，所以見到我帶他來保齡球場十分驚喜。那裡共有10條保齡球道，全部都用上螢光保齡球瓶及大型屏幕，媲美專業比賽的設施當然價錢不便宜，但一分錢一分貨，主角滿意就值得啦！
打完保齡，我們就去到場內盡頭的 BEACH BUMS & CANNIBALS 用餐。
輕輕推開木門，才發覺入面別有洞天，私隱度極高！餐廳走fine dining路線，華美的水晶吊燈、懷舊典雅的燭台、紫色的厚地氈、精致典雅的餐具以及牆上很有觸感的小島木刻雕塑，奢華的氣派令人猶如置身童話世界，這晚就讓我倆一嚐當王子公主的滋味吧。我特別喜歡放在枱上的小天使擺設，愛不釋手，店員說每一樣擺設都是老闆娘的心頭好，所有佈置亦是她親力親為去打理。從這些微細的用心可以看出老闆老闆娘對這個小天地的重視呢！
set dinner $599 有5 道菜，包括兩道甜品、 湯、主菜和甜品，以Fine Dining定價來說不算貴。A la carte定價其實也不高，愛自己做主的我們決定只order一個set，再散叫其他（已附上價錢）。先上麵包籃，上桌時仍然保持微暖，做得鬆軟可口，甚有誠意。
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這個磨菇湯完全取代另一間，成了我心目中的第一名，野菌口感豐富味道濃郁，伴著芳香撲鼻的松露香氣，十分迷人，湯的濃度亦恰到好處，不會太杰令人覺膩，亦不會太稀，真材實料，啖啖菇香。
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既生瑜何生亮，明明已經十分出色，只怪風頭全都被蘑菇湯奪去。其實客觀點評，這周打蜆湯亦是水準之作，足料又creamy，值得一試。
Beef Tartar with Slow Cooked Egg牛肉肉味突出，完全沒有生肉的腥味之餘，與慢煮蛋黃拌勻後牛肉他他入口更滑更香，配上脆片形成一脆一滑的口感，層次豐富！
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鵝肝煎得外脆內軟，每口都迸發豐腴的油脂香，細緻綿密，入口鬆化。另一邊的無花果與杏果脆餅卻清新怡人，果香十足，與肥美的鵝肝相映成趣。
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羊扒比要求的五成熟略生一點，但我倆都接受到就沒有請廚師再煮。羊扒帶著濃濃的羊羶味，十分滋味，怕羶者可能會覺得重口味，但偏偏深得我倆心。羊扒肉質細緻柔軟，味道羶香，一問店員才知餐廳選用澳洲羊，難怪那濃郁肉香與羶味如此層次分明，令人回味無窮。我一向愛吃甜品，難得來到西貢，我也豁出去，一次過試了餐廳3款甜品！
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紅酒燴梨是一道簡單的甜品，但要做得出色卻殊不簡單。看成品鮮艷的紅色就知Red Wine Poached Pear十分入味，紅酒的香氣令梨子本身的清新香甜更加發揮出來，口感香醇，而香檳啫喱亦酒香四溢，甚有驚喜。
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起初還擔心椰子甜品會過甜，但這道甜品卻完全做到甜而不膩。椰子味道天然突出，甜度剛好，伴上酸甜的青檸雪葩，味道和諧。
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一早諮詢過店員的意見，最後選了賣相精緻的Chocolate Mousse擔任是晚生日蛋糕的重要角色！朱古力濃郁甜美，口感幼滑，面層coating用上濃度較高的朱古力，多了可可獨有的苦澀香濃，味道更加豐富有層次，好吃！
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除了食物一流之外，我想另一個我們很喜歡Tikitiki Bowling Bar的原因是餐廳服務殷勤主動，侍應專業有笑容，帶給我們非常愉快的用餐體驗。在此，我也要感謝餐廳配合，讓我能夠成功送上驚喜給男友，亦要多謝樂隊全晚精彩又敬業的演出，我還是第一次見到男友會伴隨音樂搖擺身體如此投入呢，哈哈！樂隊還跟我們約定了，下次我們再去的時候，他們要唱中文歌啊！
也謝謝餐廳送上的小心意！
如果你也在煩惱慶祝生日或紀念日的地點，我會大力推介Tikitiki Bowling Bar，因為絕對不會令你失望。
題外話/補充資料：
星期五至日會有band唱歌
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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