悅

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見到身邊的朋友個個推薦都知「悅」唔簡單，幸好有晚市前改左幾次時間都食到晚餐，知道而家推薦你想去都未得，不過你bookmark住先，又或者外賣都得㗎。以傳統粵菜為基礎，多到數不清的更是大量的功夫粵菜。兩位大廚歐陽松基師傅及點心師傅陳世輝同樣入廚超過四十年，今次主力品嘗前者的作品。幾多人推薦過的脆皮蔥油雞，以炸子雞作基礎的菜式配以兩款「蔥油」，可能你話有乜特別，但係個雞皮真心脆到一個點，雞肉滑得如小朋友的肌膚般，兩款蔥油乾蔥醬及青蔥油送雞送飯都係令你停不了之選。當晚做出色的必係豬肚鳳吞燕，豬肚入面包住左海量官燕，個湯甜得很，每秒感受到嘅係雞肉同豬肚嘅鮮甜，而豬肚係我食過最過最正嘅湯料，軟綿綿得很。砂窩蟹粉炒飯邪惡到一個點，加上蟹粉落個海鮮炒飯到，粒粒彈牙又感受到師傅嘅功架，實在每啖都感受到幸福。其他如豉油皇香煎日本淮山、金梅陳醋咕嚕肉、原件鮑汁蝦籽柚皮 、高湯千絲日本大根 、魚湯京都腐竹浸葛絲都大推必吃。詳細食評，去我到睇blog啦。