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2018-07-11
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這間位於尖沙咀跟尖東之間，百周年紀念公園旁邊的小賣部，有兩個令我感到頗為驚訝的地方，第一是它竟然就是近期熱門食店「慢煮工業在尖沙咀選擇開分店的地方。另一方面，這亦是尖沙咀「慢煮工業」第二個令我感到莫名驚訝的地方，這就是尖沙咀「慢煮工業」，竟然在我幫襯它不久之後，就竟然很快就宣告關門結業。現在我再次回想起，就想起當時的「慢煮工業」，已經留下了一些細微的蛛絲馬跡，暗示給我知道當時的尖沙咀「慢煮工業」，已經快要面臨結業。當然，遇上食評都還未公開，食店就已經率先倒下的尷尬情況，我都不是第一次遇上。因為之前我曾經在大角咀近着「塘尾道」，幫襯過一間食店，那食店又是不等我的食評就率先結業。我不想讓一種錯過的感覺再次出現在我的面前，所以我讓「慢煮工業」的食評先插個隊，讓尖沙咀「慢煮工業」的食評，趁食店結業時間尚早就刊登出來吧。當時尖沙咀「慢煮工業」還未宣告結業，但是我第一次上門尋找食店時，食店還未開門營業。直到我過後再次來到尖沙咀，結果終於成功為尖沙咀「慢煮工業」結業前，第一次購買了「慢煮工業」的牛扒三文治。我早已經在「開飯喇」有關「慢煮工業」的食評裡面知道了，「慢煮工業」的其中一款招牌菜，就是慢煮牛
另一方面，這亦是尖沙咀「慢煮工業」第二個令我感到莫名驚訝的地方，這就是尖沙咀「慢煮工業」，竟然在我幫襯它不久之後，就竟然很快就宣告關門結業。
現在我再次回想起，就想起當時的「慢煮工業」，已經留下了一些細微的蛛絲馬跡，暗示給我知道當時的尖沙咀「慢煮工業」，已經快要面臨結業。
當然，遇上食評都還未公開，食店就已經率先倒下的尷尬情況，我都不是第一次遇上。因為之前我曾經在大角咀近着「塘尾道」，幫襯過一間食店，那食店又是不等我的食評就率先結業。
我不想讓一種錯過的感覺再次出現在我的面前，所以我讓「慢煮工業」的食評先插個隊，讓尖沙咀「慢煮工業」的食評，趁食店結業時間尚早就刊登出來吧。
當時尖沙咀「慢煮工業」還未宣告結業，但是我第一次上門尋找食店時，食店還未開門營業。直到我過後再次來到尖沙咀，結果終於成功為尖沙咀「慢煮工業」結業前，第一次購買了「慢煮工業」的牛扒三文治。
我早已經在「開飯喇」有關「慢煮工業」的食評裡面知道了，「慢煮工業」的其中一款招牌菜，就是慢煮牛扒三文治。另外「慢煮工業」還會另外有手工啤酒，在店內即時售賣提供。
所以我二話不說，立刻率先付款購買了一份，以外賣包裝的「慢煮安格斯牛扒三文治」以及一支士多啤梨味道的手工啤酒。
當時尖沙咀「慢煮工業」的女店員先開了枝士多啤梨味的手工啤酒給我之後，就開始在「慢煮工業」的廚房裡面工作，煎煮兼且為慢煮安格斯牛扒加熱。
雖然「慢煮安格斯牛扒三文治」裡面的安格斯牛扒已經被「慢煮工業」事先慢煮煮熟了，但是現在把慢煮安格斯牛扒拿出來，再加熱煮熟。最後「慢煮安格斯牛扒三文治」出來的時間說快不是快，說慢也不算很慢，只是一般正常速度而已。
如果不是尖沙咀「慢煮工業」食店位置選擇了在尖沙咀「漆咸道南」旁邊的「百周年紀念公園」小食亭內營業，第一次尋找時店舖還未開門營業，第二次找到他開門營業的時候，店舖已經時日無多。
於是我就趁尖沙咀「慢煮工業」結對時間尚早，趁早寫完食評，等食評刊登出來之後再慢慢計算吧。
首先評論一下尖沙咀「慢煮工業」的「兄弟士多啤梨手工啤酒」，這支啤酒的酒精濃度不算很厲害，而且啤酒的苦味會被士多啤梨的甜味所掩蓋住，所以「兄弟士多啤梨手工啤酒」整體味道很甜，不難放入口的。
而且我在「慢煮工業」裡面發現，「兄弟士多啤梨手工啤酒」的瓶蓋其實不算太難打開，只需要用手輕輕扭開，就自然可以撬開啤酒的蓋掩。
兄弟士多啤梨手工啤酒
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至於尖沙咀「慢煮工業」的招牌菜「慢煮安格斯牛扒三文治」，估計「慢煮工業」想省掉清潔的成本吧，所以「慢煮安格斯牛扒三文治」都是以外賣紙盒包裝住，再送到我的面前。
「慢煮工業」把「慢煮安格斯牛扒三文治」先切成兩份，再分別把切成兩件的「慢煮安格斯牛扒三文治」，分別擺放於外賣紙盒裡面，所以三文治外賣版本造型都算頗為得體。
慢煮安格斯牛扒三文治
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至於「慢煮安格斯牛扒三文治」的味道，安格斯牛扒的口感沒有我預期那麼「生」，因為我一直以為經過慢煮的牛扒，牛扒肉質總會保留鮮紅色，血紅半熟的外表。
但是經過我今次試食過「慢煮工業」的「慢煮安格斯牛扒三文治」之後，我對慢煮食品白觀感開始有了一點點的改變，原來慢煮牛扒口感也可以這麽軟腍的。
而且「慢煮工業」還另外有為「慢煮安格斯牛扒三文治」，另外加入了切片生菜，所以「慢煮工業」的「慢煮安格斯牛扒三文治」，健康程度比我想像之中來得更好。
當然，如果「慢煮安格斯牛扒三文治」的三文治麵包，可以再烘底加熱，麵包表面可以再多一層金黃色，口感再香口一點應該會更好。
再加上原來尖沙咀「慢煮工業」，也有為「慢煮安格斯牛扒三文治」牛扒跟麵包之間，再加入少許的沙律醬汁，所以「慢煮安格斯牛扒三文治」整體味道會比較偏甜，三文治麵包也不難入口。
至於「慢煮工業」「慢煮安格斯牛扒三文治」的價錢也不算很昂貴，一盒「慢煮安格斯牛扒三文治」也只需要港幣四十八元，對於在旁邊上工作的上班族而言，的而且確是午餐的理想選擇之一。
至於「慢煮工業」對於我這個沒機會在尖沙咀上班的我來說，「慢煮安格斯牛扒三文治」的安格斯牛扒口感雖然很軟腍，醬汁味道很甜，配料也很新鮮，但是「慢煮安格斯牛扒三文治」很難成為我的午餐之選，因為我無「雞飯」不歡。
另一方面，我沒有再研究過究竟「慢煮工業」還有沒有，類似「飯類」的午餐供應，如果「慢煮工業」有類似慢煮版本的「雞飯」供應的話，我應該會考慮嘗試看看。
尖沙咀「慢煮工業」結業過後，希望我將來還有機會，再光顧「慢煮工業」在其他地方的分店，購買試食「慢煮工業」其他的慢煮菜式吧！
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