四季禅 (已結業)

這個冬天真的不太冷，到目前一月為止，最低只不過是大約十四度。不過，執筆之時，聽說數天之後會下降至十度以下，開始可以穿厚裝，也乘機吃多一點。這晚來到銅鑼灣的日本餐廳「四季禅 Shiki Zen」，也吃得很豐富，有半自助餐加烏冬，還有冬日限定的Shabu Shabu (日式涮牛肉鍋)。四季禅的環境很闊落又開揚，加上位處29樓，望出去是銅鑼灣夜景，觀感一流!日式餐廳有很多類，有的只供壽司或拉麵，有的專門做爐端燒，四季禅則樣樣都有得食。晚上套餐是包括半自助餐($480起)，自取的食物有刺身、壽司、生蠔、燒帆立貝、燒雞翼、天婦羅、關西魚丸、沙律、甜品等。因為要留肚子吃烏冬，便只淺嚐這些自助食物。眾多自助食物中，個人幾鍾意這裡的天婦羅，炸得鬆脆，以自助餐的水準來說，確實不俗，當然，攤涼了又是另一回事。開始今晚的主菜，是這店的自家製烏冬，共點了三款，分別是辣味噌鹿兒島豚肉烏冬 ($148)、和牛咖喱烏冬 ($168)、明太子溫泉蛋烏冬 ($138)。辣味噌鹿兒島豚肉烏冬，辣度其實很輕微，很容易接受的，少辣而香味仍然很濃烈，鹿兒島豚肉幼嫩而爽滑，沾上香濃的汁液後，依然有種鮮甜肉味。三款之中，最濃郁的是