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2015-09-18
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對了，這夜好友相約小妹到紅磡聚餐。小妹剛下課就趕來，有點遲到。幸好友人沒有怪責小妹，友人先點了精選生蠔跟廚師精選。每月也有精選的生蠔作買一送一的優惠，所以對於愛吃生蠔的你也要把握機會到來一試！USA Pacific Rock Oyster (美國太平洋石蠔)$45/pc buy one get one free 晶瑩剔透的蠔肉，尾部飽滿厚實。第一隻只加了生蠔汁，入囗帶出乳白色的蠔汁，囗感較黏，略帶點沙石在蠔中。第二顆加了點檸檬及生蠔汁，入囗味道較清新，蠔肉爽爽的，鮮甜味較重，比較可囗。美國石蠔鮮味重身，入囗滑溜，肉身比較爽脆。招牌芝士焗鮮蟹肉雜菜饟蟹蓋$88 店家採用肉蟹作饟蟹蓋，上菜蟹蓋形狀有點少，西餐就是外表華麗，份量有點少。但蟹肉饟得滿滿整個蟹蓋，佈滿整個蟹蓋。店家每天鮮拆蟹肉，再加入雜菜、洋蔥及蟹膏饟製而成。最後加上芝士焗香表面，把芝士熔在蟹肉中。每一囗也嘗到蟹肉，調味方面鹹味適中，帶點蟹肉鮮甜味，芝士加重鹹香味。蟹肉一梳梳跟芝士溶合得妥當。但這道菜有點小蟹殼，所以要小心咬到牙齒。整體味道是不錯，不過蟹殼要小心小心。沙律菜帶點苦澀味，沒有太多沙律醬或黑醋調味，味道一般！
對了，這夜好友相約小妹到紅磡聚餐。小妹剛下課就趕來，有點遲到。幸好友人沒有怪責小妹，友人先點了精選生蠔跟廚師精選。每月也有精選的生蠔作買一送一的優惠，所以對於愛吃生蠔的你也要把握機會到來一試！
USA Pacific Rock Oyster (美國太平洋石蠔)$45/pc
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晶瑩剔透的蠔肉，尾部飽滿厚實。第一隻只加了生蠔汁，入囗帶出乳白色的蠔汁，囗感較黏，略帶點沙石在蠔中。
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招牌芝士焗鮮蟹肉雜菜饟蟹蓋$88
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店家採用肉蟹作饟蟹蓋，上菜蟹蓋形狀有點少，西餐就是外表華麗，份量有點少。但蟹肉饟得滿滿整個蟹蓋，佈滿整個蟹蓋。店家每天鮮拆蟹肉，再加入雜菜、洋蔥及蟹膏饟製而成。最後加上芝士焗香表面，把芝士熔在蟹肉中。
每一囗也嘗到蟹肉，調味方面鹹味適中，帶點蟹肉鮮甜味，芝士加重鹹香味。蟹肉一梳梳跟芝士溶合得妥當。但這道菜有點小蟹殼，所以要小心咬到牙齒。整體味道是不錯，不過蟹殼要小心小心。沙律菜帶點苦澀味，沒有太多沙律醬或黑醋調味，味道一般！ 
焗酥皮龍蝦湯$48
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焗酥皮龍蝦湯$48 酥皮外表可囗，焗至酥皮脆身膨脹度高。 酥皮香脆保持乾脆，浸進龍蝦湯帶點濕潤密，龍蝦湯有點失色，入囗較清淡沒有太重的龍蝦味，龍蝦肉也只有少少一兩件，肉質未到彈牙。小妹加了不少黑椒跟鹽巴才提出味。
招牌鮮蟹肉意大利飯配淡忌廉龍蝦汁$138 意大利飯濕潤重奶油香，飯粒圓身有嚼龍體淡忌廉囗不軟爛。鮮拆蟹肉入囗的蟹殼比饟蟹蓋的少，蟹肉鮮甜味不重。
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心太軟配雲呢拿雪糕$48 :chopstick: :bowl:
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心太軟採用牛奶朱古力相對黑朱古力會略帶一種甜味。焗心太軟的色澤偏啡色，再加上雲呢拿雪糕，黑白配的代表！用叉切開心太軟，流心效果不震撼， 緩緩流出朱古力漿。
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香橙檸檬冰冰 $38 :chopstick: :bowl:
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新鮮的香橙檸檬打成沙冰，入囗粒粒橙皮跟橙肉。香橙加檸檬的味道竟沒有想像中酸鹼，入囗橙味香甜，檸檬微酸帶點醒胃，是有嚼囗的飲品！
這夜過了個'蠔'情夜，期待下次的聚餐。
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