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2023-03-08
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今晚約咗丫妹一齊食鐵板燒，呢間位於亞士厘道環境開揚, 離遠望到維港景色，坐lift上黎果陣仲見到夕陽添。野菜沙律配煙三文魚忌廉芝士沙律新鮮爽脆，醬汁酸甜醒胃，蟹柳鮮甜美味。龍蝦湯師傅會放鐵板上加熱，味道濃郁，入口creamy，仲有龍蝦肉係入面。黃金大虎蝦事前要將咸蛋黃蒸熟壓爛過篩，確保口感幼滑，虎蝦好大隻，蝦肉爽口彈牙，加上咸蛋黃好惹味。金鯛魚伴忌廉豬骨汁金鯛魚外皮煎到十分香脆，魚肉嫩滑多汁，配上自家熬成的忌廉豬骨汁帶出少少咸味。蟶子王伴脆蝦醬口感爽口彈牙，唔會過老，配左師傅祕制脆蝦醬味道更惹味。牛舌心口感煙韌，加上wasabi味道清新無咁油膩。日本和牛西冷肉質鮮嫩多汁，牛肉味道濃郁，厚切但食落唔韌。櫻花蝦高菜漬炒飯炒飯炒到粒粒分明，加上香葱同櫻花蝦口感豐富，師傅煎左隻荷包蛋係飯上，蛋味濃郁加埋炒飯一齊食超正。炒什菜什菜炒到香甜可口，口感豐富。焦糖香蕉配奶凍先食奶凍再食焦糖香蕉，我中意奶凍味道唔太甜，奶味香濃，焦糖香蕉外皮少少脆身，香蕉香甜軟林
野菜沙律配煙三文魚忌廉芝士
沙律新鮮爽脆，醬汁酸甜醒胃，蟹柳鮮甜美味。
龍蝦湯
師傅會放鐵板上加熱，味道濃郁，入口creamy，仲有龍蝦肉係入面。
黃金大虎蝦
事前要將咸蛋黃蒸熟壓爛過篩，確保口感幼滑，虎蝦好大隻，蝦肉爽口彈牙，加上咸蛋黃好惹味。
金鯛魚伴忌廉豬骨汁
金鯛魚外皮煎到十分香脆，魚肉嫩滑多汁，配上自家熬成的忌廉豬骨汁帶出少少咸味。
蟶子王伴脆蝦醬
口感爽口彈牙，唔會過老，配左師傅祕制脆蝦醬味道更惹味。
牛舌心
口感煙韌，加上wasabi味道清新無咁油膩。
日本和牛西冷
肉質鮮嫩多汁，牛肉味道濃郁，厚切但食落唔韌。
櫻花蝦高菜漬炒飯
炒飯炒到粒粒分明，加上香葱同櫻花蝦口感豐富，師傅煎左隻荷包蛋係飯上，蛋味濃郁加埋炒飯一齊食超正。
炒什菜
什菜炒到香甜可口，口感豐富。
焦糖香蕉配奶凍
先食奶凍再食焦糖香蕉，我中意奶凍味道唔太甜，奶味香濃，焦糖香蕉外皮少少脆身，香蕉香甜軟林
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