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2021-07-08
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今次試食的餐廳位於跑馬地源遠街，店面雖小，卻有很多店員裝潢時尚、整潔、有品味乍看之下，就會覺得是一家對出品有要求的小店🌸小吃 Tapas蜆 Calms /w nduja, herbs肉厚而鮮美，份量適中24個月黑毛豬火腿火腿是現切的，質素十分高：雖然只有24個月，但脂肪厚、橡果味濃，是肉質非常好的黑毛豬火腿🌸前菜 AppetizerGillardeau生蠔配上熟油甘魚粒、魚子，及牛油果醬，味道配搭和諧，還有高級日餐常見的可食草海草墊底生牛肉他他並非常見用來做牛肉他他的品種，肉味較濃，但也很美味，配菜的味道也很配🌸麪包盤店員自動給了我們兩盤，應該可以任添。麪包本身已有小蕃茄及香草調味，雖然有給我們配上油醋，但個人認為麪包及脆片本來的味道已經很濃了，不需要再額外調味。話然如此，友人仍然為我點了牛油不過送來的卻是植物牛油🧈，並不是我喜歡的動物牛油🧈🌸可樂有驚喜！竟然用上可以增加可樂汽體活躍度的可樂專用杯！可惜夏天的可樂就是充滿鐵銹味（始終夏天的可樂，在運輸途中難以避免會經過暴曬⋯⋯）🌸藍龍蝦🦞意大利麪這邊竟然有招待，到處都缺貨的法國藍龍蝦！已經幾個月沒有吃過了。果然藍龍蝦的肉質就是鮮甜、滑嫩
店面雖小，卻有很多店員
裝潢時尚、整潔、有品味
乍看之下，就會覺得是一家對出品有要求的小店
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小吃 Tapas
蜆 Calms /w nduja, herbs
肉厚而鮮美，份量適中
24個月黑毛豬火腿
火腿是現切的，質素十分高：雖然只有24個月，但脂肪厚、橡果味濃，是肉質非常好的黑毛豬火腿
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前菜 Appetizer
Gillardeau生蠔配上熟油甘魚粒、魚子，及牛油果醬，味道配搭和諧，還有高級日餐常見的可食草海草墊底
生牛肉他他
並非常見用來做牛肉他他的品種，肉味較濃，但也很美味，配菜的味道也很配
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麪包盤
店員自動給了我們兩盤，應該可以任添。
麪包本身已有小蕃茄及香草調味，雖然有給我們配上油醋，但個人認為麪包及脆片本來的味道已經很濃了，不需要再額外調味。
話然如此，友人仍然為我點了牛油[偷笑R]不過送來的卻是植物牛油🧈，並不是我喜歡的動物牛油🧈
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可樂有驚喜！竟然用上可以增加可樂汽體活躍度的可樂專用杯！可惜夏天的可樂就是充滿鐵銹味（始終夏天的可樂，在運輸途中難以避免會經過暴曬⋯⋯）
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藍龍蝦🦞意大利麪
這邊竟然有招待，到處都缺貨的法國藍龍蝦！已經幾個月沒有吃過了。果然藍龍蝦的肉質就是鮮甜、滑嫩！配上的意大利麪煮得剛好，Al dente，醬汁很濃，充滿龍蝦味。
鵝肝釀鵪鶉腿
廚師毫不吝嗇，竟然把原來小小的鵪鶉腿給釀得膨脹非常，配菜的德國椰菜也煮得很美味。調味適中，食材配搭融洽。
和牛（三成熟）
明顯的Overcooked，看樣子應該最少四成熟了。調味太濃，掩蓋肉味，配上的西蘭花🥦苗也煮得不好👎
🌸
甜品🍮的味道實在是不敢恭維
贈送的曲奇🍪雖然賣相一般，卻是十分鬆脆、充滿牛油🧈味
🌸
環境乾淨整潔、時尚浪漫，
廁所🚽雖然狹小，但也十分乾淨，而且五臟俱全：有消毒廁板液、自動感應垃圾桶
🌸
整體除了甜品及和牛之外，
其實食物質素都十分高，
而且環境優雅恬靜，是約會的好地方
🌸
人均1800hkd
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