影片
更多
2013-10-20
134 瀏覽
誤打誤撞來到西貢星，遠遠看見招牌有點日文，起初以為它是日式餐廳，再望望它的裝潢，又覺得像一間cafe，原來統統都不是，這是一間越泰餐廳，裝潢以綠白為主，雖然感覺清新而且光潔明亮，但總是有點說不上來的格格不入。 串燒肥牛柳粒用魚露醃製，味道很泰式。外表燒得有點焦，肉質有點不自然的爽嫩。泰式魚蛋有個響噹噹的名字，叫飛刀魚丸，外表同樣燒焦，也嚐不出是否真正的飛刀魚，不過口感上跟廣東魚蛋差很遠，欠爽彈感。在menu上，泰式湯河和越式湯河是分開的，各有不同配料，粉麵的種類也不同。價錢方面，單拼$38，雙拼$45，三料$50。找不到我最愛的扎肉雞絲湯河，唯有點豬膶扎肉湯河。不過幾乎是一上菜我就後悔了，因為豬膶的血水不斷滲出來，口感鞋口，非常嚇人，而且湯底用的香料，味道不夠突出，不似金不換，也不似香茅。今餐唯一的亮點，是這個咖喱牛腩配法國農夫包，有黃咖喱、紅咖喱和青咖喱三款可選擇，嗜辣的可選青咖喱，想安全一點，便應該選黃咖喱。雖然說是法國農夫包，但可能因為少了那道十字刀痕和表面那層白麵粉，加上內裡是白麵包而非麥色麵包，所以感覺少了那種純樸的歐陸風味。不過，西貢星的這個包夠脆，拿起來輕軾敲打，聲音非常
誤打誤撞來到西貢星，遠遠看見招牌有點日文，起初以為它是日式餐廳，再望望它的裝潢，又覺得像一間cafe，原來統統都不是，這是一間越泰餐廳，裝潢以綠白為主，雖然感覺清新而且光潔明亮，但總是有點說不上來的格格不入。
串燒肥牛柳粒用魚露醃製，味道很泰式。外表燒得有點焦，肉質有點不自然的爽嫩。泰式魚蛋有個響噹噹的名字，叫飛刀魚丸，外表同樣燒焦，也嚐不出是否真正的飛刀魚，不過口感上跟廣東魚蛋差很遠，欠爽彈感。在menu上，泰式湯河和越式湯河是分開的，各有不同配料，粉麵的種類也不同。價錢方面，單拼$38，雙拼$45，三料$50。找不到我最愛的扎肉雞絲湯河，唯有點豬膶扎肉湯河。不過幾乎是一上菜我就後悔了，因為豬膶的血水不斷滲出來，口感鞋口，非常嚇人，而且湯底用的香料，味道不夠突出，不似金不換，也不似香茅。
今餐唯一的亮點，是這個咖喱牛腩配法國農夫包，有黃咖喱、紅咖喱和青咖喱三款可選擇，嗜辣的可選青咖喱，想安全一點，便應該選黃咖喱。雖然說是法國農夫包，但可能因為少了那道十字刀痕和表面那層白麵粉，加上內裡是白麵包而非麥色麵包，所以感覺少了那種純樸的歐陸風味。不過，西貢星的這個包夠脆，拿起來輕軾敲打，聲音非常清脆。黃咖喱很creamy，因為加了椰汁，所以微甜不會很辣。牛腩很腍，而且細細件容易入口。麵包內還有炸過的迷你薯仔，很粉很香口。整個麵包都盛滿咖喱汁，無法撕開來吃，唯有用店方提供的剪刀，邊剪邊吃，也算過癮。張貼
