影片
更多
2009-01-03
135 瀏覽
今天又是另一次追風的好日子，為什麼說是好日子﹖全因為已預知明天全日掛八號波以上的機會，差不多可說是九成以上，那亦即是說突然變成了一個長周末，那怎會不是個好日子呢﹖雖說今天目的為追風，但也得先行吃點食物才行。今天從這裡的資料庫上找到這家餐廳，眼看沒有其他食友曾到訪過，也就引起了興趣，提議來個另類食物的小飯局。這店的佈置簡單而帶有濃烈的伊斯蘭味道，餐廳也傳放著輕輕的中東音樂，甚有風味。對於中東菜色只可從印象中推斷，這次也算是首次正式的接觸。不過以常理來看，中東地帶的環境不太適合飼養家畜，所以該以魚、香料和豆類食物為主要食糧。跟食友決定了要的食物，跟頗會逗人發笑的中東男侍應下了菜後，也就靜靜地等待食物到來。先來的是兩個中東的湯，<<Lentil (豆茸湯)>>。口感幼滑，有香濃黃豆味，比常喝的青豆湯，這湯少了那份豆的蔬菜腥味，很不錯呢。男侍應極力推薦之下要的<<Cream Chicken (忌廉雞湯)>>，就姑且一試。誰知其味仿如罐頭湯，完全沒有特出之處。或者是中東地帶較少機會吃到這個湯的關係，才令他們對這湯產生好感吧....隨
雖說今天目的為追風，但也得先行吃點食物才行。今天從這裡的資料庫上找到這家餐廳，眼看沒有其他食友曾到訪過，也就引起了興趣，提議來個另類食物的小飯局。
這店的佈置簡單而帶有濃烈的伊斯蘭味道，餐廳也傳放著輕輕的中東音樂，甚有風味。對於中東菜色只可從印象中推斷，這次也算是首次正式的接觸。不過以常理來看，中東地帶的環境不太適合飼養家畜，所以該以魚、香料和豆類食物為主要食糧。
跟食友決定了要的食物，跟頗會逗人發笑的中東男侍應下了菜後，也就靜靜地等待食物到來。
先來的是兩個中東的湯，<<Lentil (豆茸湯)>>。口感幼滑，有香濃黃豆味，比常喝的青豆湯，這湯少了那份豆的蔬菜腥味，很不錯呢。
男侍應極力推薦之下要的<<Cream Chicken (忌廉雞湯)>>，就姑且一試。誰知其味仿如罐頭湯，完全沒有特出之處。或者是中東地帶較少機會吃到這個湯的關係，才令他們對這湯產生好感吧....
隨著餐湯之後，主菜開始登場了。先來的<<Falafel>>，是中東極流行的街頭小食。材料主要為蠶豆或雞豆，形狀分為漢堡及球狀。其他材料包括了芝麻、莧茜、洋蔥和大量香料，經滾油炸透之後便成。這個小食外脆內部軟熟有汁，十分香口，拿來當作送酒之物絕對適合。
接著來的<<沙律伴雜錦醬>>，是中東最為人熟識的hummus(雞豆茸)、酸忌廉和靶菜豆茸一起放在一隻大碟之上。雞豆茸口感細膩而豐有豆香味道，絕對令人欲罷不能，一吃再吃。至於另外兩個豆醬，一為雜菜而另一個是帶有鮮乳酪，不過還是以原味hummus最美味。
拿來配豆醬的<<中東烤餅>>新鮮即製，外層當然地脆口，內部煙韌而有咬口，不錯~
吃到這裡，剛才漏了單的<<Mutton soup (羊肉湯)>>便來了。湯味帶一點點羊羶味，清甜而有一點酸，既醒胃又有特色的湯。
再來的<<雜錦卡巴肉串>>，有雞、羊和免治雞肉。雞肉有點嚡口乾身，不過用上大量香料，味道有別於一般相見的串燒，頗特別。羊肉口感有點鬆散，咬口不足。不過醃得入味而挽回不少分數。最後的免治雞捧，吃下去感到該是羊肉同雞肉的混合，也算不錯。
下一道<<Chicken Tikka (中東燒雞))>>，質感比卡巴好亦較多肉汁，可以一試。
一口氣吃下了不少食物，感到有點飽滯。侍應推薦我們這個消除食物中香料味道的<<熱茶>>，茶味甘香口感順滑，喝後不但有點幫助 ，亦有助消化，沒有"介紹錯"。
各人食了頓很不錯的中東食物後，也是追風活動的開始，大家帶著顫顫驚驚的心情，步行去海旁一帶去感覺大自然的真正威力。
張貼
