花貝日本料理 (已結業)

花貝日本料理坐落在銅鑼灣的一家隱世日料店，裝修特別日式，環境也很舒適，門口特別適合拍照打卡，一出電梯就被小庭院吸引了。午餐有Omakase也有御昼定食，選擇很豐富，我們點了和牛燒和季節雜錦魚生，每個套餐都包括了前菜，茶碗蒸，白飯，漬物，湯，和甜品，熟食定食甚至還配了刺身兩切。前菜是開胃的芝麻醬豆腐，漬物配了蘿蔔和醃製的洋蔥和蒜，用於解膩很合適。茶碗蒸很特別，上面淋了薄薄一層柚子味的醬汁，使得整份茶碗蒸口味層次更豐富清新，連味增湯都加了蜆，使得湯汁鮮甜可口。我們選了兩個定食，一個是和牛一個是魚生，超級新鮮又好味道，和牛肥美又有營養，魚生就是omakasa 的水平，賺回票價，絕對值了。下次還會繼續嘗試新的菜式