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2021-09-11
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晚上約了友人到這間餐廳用餐，餐廳坐滿了人，不少前來的人都有預約。點了一個二人晚市套餐，，按選擇有不同的價錢。我們選Part A + Part A ($388)，即是在Part A一欄選兩項主菜。頭盆是特色四式多士，包括磯煮飽魚、蟹肉牛油果、蝦球蕃茄沙沙和水牛芝士巴馬火腿。最喜歡蝦球蕃茄沙沙，一次嚐遍蝦球的𡙁口和蕃茄的酸甜，再加上底層的香脆多士，整體的口感和味道甚佳。其次是水牛芝士巴馬火腿，一小片巴馬臣火腿的燻香，配上軟彈的水牛芝士，同有出色的口感和味道。煎封吞拿魚蜜柑沙律，蜜柑非常香甜多汁，配上兩小件吞拿魚，味道甚佳。自家製廣島蠔慕絲雜菌意大利飯，主要吃到雜菌和意大利飯。意大利飯黏稠有致，在一兩口間能嚐到非常爽滑的雜菌。意大利飯以黑大圓碟盛上，圓碟旁邊灑上芝士粉，令賣相更亮麗。把芝士粉加到飯內，與飯攪拌，芝士粉令意大利飯更香濃黏稠，會變得更好吃。墨魚汁海鮮扁意粉，不光是有黑色的外表，跟一般的墨魚汁意粉不同，這個還有墨魚的香氣。彈牙的意粉入口細滑，沒有一般墨魚汁的黏稠，在味道上讓人驚喜。最亮眼的海鮮是青口，多肉的青口有淡淡的海水味。凍奶茶，糖分開上，可按喜好添加。加了三分一糖，令奶茶更柔
晚上約了友人到這間餐廳用餐，餐廳坐滿了人，不少前來的人都有預約。點了一個二人晚市套餐，，按選擇有不同的價錢。我們選Part A + Part A ($388)，即是在Part A一欄選兩項主菜。
頭盆是特色四式多士，包括磯煮飽魚、蟹肉牛油果、蝦球蕃茄沙沙和水牛芝士巴馬火腿。最喜歡蝦球蕃茄沙沙，一次嚐遍蝦球的𡙁口和蕃茄的酸甜，再加上底層的香脆多士，整體的口感和味道甚佳。其次是水牛芝士巴馬火腿，一小片巴馬臣火腿的燻香，配上軟彈的水牛芝士，同有出色的口感和味道。
煎封吞拿魚蜜柑沙律，蜜柑非常香甜多汁，配上兩小件吞拿魚，味道甚佳。
自家製廣島蠔慕絲雜菌意大利飯，主要吃到雜菌和意大利飯。意大利飯黏稠有致，在一兩口間能嚐到非常爽滑的雜菌。意大利飯以黑大圓碟盛上，圓碟旁邊灑上芝士粉，令賣相更亮麗。把芝士粉加到飯內，與飯攪拌，芝士粉令意大利飯更香濃黏稠，會變得更好吃。
墨魚汁海鮮扁意粉，不光是有黑色的外表，跟一般的墨魚汁意粉不同，這個還有墨魚的香氣。彈牙的意粉入口細滑，沒有一般墨魚汁的黏稠，在味道上讓人驚喜。最亮眼的海鮮是青口，多肉的青口有淡淡的海水味。
凍奶茶，糖分開上，可按喜好添加。加了三分一糖，令奶茶更柔滑。
凍檸茶，糖也是分開上，可按喜好添加。把半厚檸檬片擠出酸味，個人建議再加上三分一糖，凍檸茶便會頓時變得味鮮而清新。
周打蜆肉湯的口感和味道一如網上所言十分出色。蜆肉湯不是平時忌廉罐頭湯的濃稠，反之有一種平時喝飲品頂層忌廉的綿滑。除了綿滑，還能嚐到三數粒的蜆肉。
是日甜品抹茶紅豆布丁，份量不多，一人一小份。抹茶味適中，頂層鋪上微甜的紅豆粒，總結豐富的晚餐。
題外話/補充資料：
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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