影片
更多
2018-02-08
756 瀏覽
還沒回到香港，便一直在盤算著回來的第一頓飯要吃什麼。下飛機、拿行李，弄一弄不知不覺已經九點，到達市區也應該差不多十點了。都差不多宵夜時間，有什麼泡麵以外的選擇嗎？「等你很久了，快去找晚餐吧！」漁夫邊幫我提行李邊問，「你想吃什麼？」猶豫之際，一陣冷風吹來，我靈機一觸，說：「去廟街吃煲仔飯吧！」想起那油香和焦香味，絕對是驅散寒意和疲累的良藥啊!早耳聞廟街的煲仔飯很有名，但因為評價很兩極一直提不起勁來試一試。車子停好後還要走一段路，邊走肚子就邊咕咕作響，尤其看到周邊的菜館，看起來一點都不弱啊! 差點就忍不住一屁股坐下去開動了!不過走到興記，才知道什麼是名店，這大晚上的人流也太多了吧! 好幾間興記都差不多坐無虛席呢!幾乎每桌都有一份蠔餅，看來也是這裡的名物。「要不要來份蠔餅?」漁夫問。「可是你不是還想去掃街?」這邊吃太多怕吃不了之後的牛什和喳咋呢!「有半份嘛!」他指指餐牌，「先要半份蠔餅配配酒吧!」半份的蠔餅的確不多，大約2件。「是剛炸起的耶!」一上桌便趁著新鮮咬下一大口。炸成這樣雖然很酥，但真的挺油膩的，味道算是不過不失，雖然只點了一份小的淺嘗也有點膩。 漁夫本想配上辣醬一起吃，但看來辣醬味
下飛機、拿行李，弄一弄不知不覺已經九點，到達市區也應該差不多十點了。
都差不多宵夜時間，有什麼泡麵以外的選擇嗎？
「等你很久了，快去找晚餐吧！」漁夫邊幫我提行李邊問，「你想吃什麼？」
猶豫之際，一陣冷風吹來，我靈機一觸，說：「去廟街吃煲仔飯吧！」想起那油香和焦香味，絕對是驅散寒意和疲累的良藥啊!
早耳聞廟街的煲仔飯很有名，但因為評價很兩極一直提不起勁來試一試。車子停好後還要走一段路，邊走肚子就邊咕咕作響，尤其看到周邊的菜館，看起來一點都不弱啊! 差點就忍不住一屁股坐下去開動了!
不過走到興記，才知道什麼是名店，這大晚上的人流也太多了吧! 好幾間興記都差不多坐無虛席呢!
幾乎每桌都有一份蠔餅，看來也是這裡的名物。
「要不要來份蠔餅?」漁夫問。
「可是你不是還想去掃街?」這邊吃太多怕吃不了之後的牛什和喳咋呢!
「有半份嘛!」他指指餐牌，「先要半份蠔餅配配酒吧!」
炸蠔餅
21 瀏覽
0 讚好
0 留言
半份的蠔餅的確不多，大約2件。
「是剛炸起的耶!」一上桌便趁著新鮮咬下一大口。
炸成這樣雖然很酥，但真的挺油膩的，味道算是不過不失，雖然只點了一份小的淺嘗也有點膩。
漁夫本想配上辣醬一起吃，但看來辣醬味道不理想，他之後便把它撥開了。
邊吃蠔餅邊選主角煲仔飯，在好幾十款配搭中要選兩款真的有夠難的。
「臘味是必吃的!」這是不用猶豫的!
「另一份要白鱔吧!」難得來一次，不想踩雷，雖然貴一點也點上一份自己的最愛。
兩個煲仔飯差不多同時上桌。
「欸? 怎麼是油鴨?」好像來錯了。
「不要緊吧! 餓死了!」漁夫阻止我換一鍋，「 有時候油鴨更香呢!」
白鱔煲仔飯
31 瀏覽
0 讚好
0 留言
上桌後我們立馬淋上醬油，再焗了一會，由中間開始挖著吃。
「白鱔果然矜貴很多，比較貴但還是份量跟油鴨差多了哈哈！」
這裡的醬油的味道不算太甜，加上白鱔味道很夠，開始時淋了一圈便夠了。
很快我便忍不住找我最愛的飯焦。
「哇! 整鍋都是焦呢!」
不知道是不是焗得夠透徹，翻開底部是整鍋滿滿的金黃飯焦! 大片又香脆，太棒了!
「這才是煲仔飯的主角嘛!」不管漁夫，自己就挖上一大片的飯焦自私吃。
油鴨煲仔飯
50 瀏覽
0 讚好
0 留言
打開另一煲，油鴨煲仔飯的香氣與前者截然不同，更濃的油香，香味比白鱔更加誘人。
「快看看有沒有飯焦!」因為剛才的驚喜，我滿心期待的翻開它，卻有點失望了。
「這鍋竟然沒什麼焦!」我想再把它燜個一會，但其實也沒太大作用了。
「你先別管飯焦!」漁夫叫道，「這飯香死了!」他幫我挖了一碗油鴨飯。
「好好吃!」這飯的味道絕對勝過上一煲，果然油的力量驚人啊! 油鴨的咸香興鴨油都沁透在飯粒中，雖然沒有飯焦，但那滿口的油鴨香卻害我難以將兩份煲仔飯分出高下呢!
「兩煲都各有一點不足，這樣點剛好可以互補呢!」我把兩煲的飯混著一起吃，既有油香又有飯焦，一下子便扒上一大碗。
吃到最後，還剩一點白飯。
「這些就算了吧!」
為了下一場，最後我們還是沒把剩下的白飯吃完。
「這煲仔飯看起來不大，吃起來卻不少啊!」尤其油鴨份量很多呢!
「有啤酒又吃了蠔餅，之後還要接著掃街，這樣點很夠了!」
離開時裡面還有不少人用餐，看來支持者也不少嘛!
「明明就很香啊! 怎麼這麼多人不推這間呢?」我奇怪。
這次水準算很不錯啊! 又不算貴，又夠香選擇夠多。
「這裡的正極又多加我一員了哈哈!」看來冬天我都要來報到一下了!
張貼
