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2020-07-10
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最近幾喜歡去 Duck & Waffle，食物的造型及味道皆有水準，可說接近星級餐廳水平，若然找到套餐，CP 值更高。今晚參加了 Asia Miles x OpenRice Restaurant Week 2020 優惠，預先在 Asia Miles app 訂位，食飯仲可以賺埋積分，$368/位 四道菜晚餐。Menu 組合設計正常。Snack： Bacon Wrap Dates (4.5/5)三款小吃中，Bacon Wrap Dates 看來最美味。這個迷你小吃其實很有份量，焦香肥美的煙肉卷，𥚃面包著番薯，入口先嚐到香脆及鹹香，繼而番薯的軟糯及甜美，非常討好的對比，再配以蜜糖芥辣，更令味道昇華，我非常鍾意！Starter: Beef Tartar (3.5/5)兩片薄多士烤至脆如餅乾，入口嗦嗦脆，橙色生蛋混合生嫩牛肉，口感如預期中的濕潤滑溜，意料之外是辣辣地的，煥然一新，好吃。Irish Crab (4/5)相比 Beef Tartar 迷你得多，但蟹肉幾鮮，調味出色，與脆米餅很合拍，我更喜歡。Duck & Waffle (4/5)店之招牌，的確唔錯。Waff
最近幾喜歡去 Duck & Waffle，食物的造型及味道皆有水準，可說接近星級餐廳水平，若然找到套餐，CP 值更高。
今晚參加了 Asia Miles x OpenRice Restaurant Week 2020 優惠，預先在 Asia Miles app 訂位，食飯仲可以賺埋積分，$368/位 四道菜晚餐。
Menu 組合設計正常。
Snack：
Bacon Wrap Dates (4.5/5)
Bacon Wrap Dates
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三款小吃中，Bacon Wrap Dates 看來最美味。
Bacon Wrap Dates
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這個迷你小吃其實很有份量，焦香肥美的煙肉卷，𥚃面包著番薯，入口先嚐到香脆及鹹香，繼而番薯的軟糯及甜美，非常討好的對比，再配以蜜糖芥辣，更令味道昇華，我非常鍾意！
Starter:
Beef Tartar (3.5/5)
Beef Tartar
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Beef Tartar
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兩片薄多士烤至脆如餅乾，入口嗦嗦脆，橙色生蛋混合生嫩牛肉，口感如預期中的濕潤滑溜，意料之外是辣辣地的，煥然一新，好吃。
Irish Crab (4/5)
Irish Crab
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相比 Beef Tartar 迷你得多，但蟹肉幾鮮，調味出色，與脆米餅很合拍，我更喜歡。
Duck & Waffle (4/5)
Duck & Waffle
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店之招牌，的確唔錯。
Duck & Waffle
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Waffle 新鮮，外脆內軟，
鴨脾煎至金黃香口，鴨皮酥脆，肉質唔算太乾，蓋上一只太陽蛋增加濕滑本已聰明，畫龍點睛更是備以蜜糖，淋上倍添滋潤，成功軟化了難免乾硬了的鴨肉。
USDA Grain Rib Eye (4/5)
USDA Grain Rib Eye
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牛肋肉粉嫩正常，薯餅方才是重點，貌如千層磚頭，估計做法是把薯仔整齊切薄片，然後再煎烤，食落有千層酥的口感，有水準。
Black Sesame Sticky Toffee Pudding (4/5)
Black Sesame Sticky Toffee Pudding
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相信概念來自中式的芝麻糊，稠糊的黑芝麻汁配合蜜糖雪糕，效果非常好，另類芝麻糊！
Sticky Rice and Mango Pudding (3.5/5)
Sticky Rice and Mango Pudding
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西式演繹的芒果糯米飯，別於一般，重點是 waffle 香脆，成功的變奏。
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