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2017-01-22
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下星期就是年初一, 不知大家做好準備未? 糖果、賀年小吃、糕點、利是、拜年禮盒等等, 通通都要在今星期內準備好一齊。對於糕點和拜年禮盒, 我們一向都不用傷腦筋, 因為總會想起老字號的 「奇華餅家」。今年家中就準備了四款賀年糕品, 這四大天王就是招牌「亞嫲糖年糕」、非傳統的「極上珠姐XO醬臘味蘿蔔糕」、全新出品的「桂花馬蹄糕」和「日本元貝蓮藕糕」。雖然還有一星期才過年, 但一回到家見到這「四大天王」就急不及待, 率先開了兩款全新出品, 一鹹一甜作為早餐。各款長方形的糕品以一個膠盒盛載, 並以厚身的膠袋真空包裝, 膠袋上貼了招紙, 亦印上成份、營養標籤等詳細資料。******************************先打開「日本元貝蓮藕糕」($100), 單看糕面已知用料十足, 舖滿了蝦米、日本元貝、臘腸、冬菇 等, 再把其切開, 糕料遍佈每處, 分佈平均, 非常豐富。老人家總覺得糕品要香煎, 而我就不太喜歡油淋淋, 所以一半煎, 一半蒸, 各取所好。家中還有一樽極上珠姐XO醬($142), 用來配糕品最適合不過, 是最佳配搭。一把樽蓋打開, 香辣的味道直湧鼻子, 馬上刺激味蕾, 令
今年家中就準備了四款賀年糕品, 這四大天王就是招牌「亞嫲糖年糕」、非傳統的「極上珠姐XO醬臘味蘿蔔糕」、全新出品的「桂花馬蹄糕」和「日本元貝蓮藕糕」。雖然還有一星期才過年, 但一回到家見到這「四大天王」就急不及待, 率先開了兩款全新出品, 一鹹一甜作為早餐。各款長方形的糕品以一個膠盒盛載, 並以厚身的膠袋真空包裝, 膠袋上貼了招紙, 亦印上成份、營養標籤等詳細資料。******************************
「日本元貝蓮藕糕」
$100
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先打開「日本元貝蓮藕糕」($100), 單看糕面已知用料十足, 舖滿了蝦米、日本元貝、臘腸、冬菇 等, 再把其切開, 糕料遍佈每處, 分佈平均, 非常豐富。老人家總覺得糕品要香煎, 而我就不太喜歡油淋淋, 所以一半煎, 一半蒸, 各取所好。
極上珠姐XO醬
$145
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家中還有一樽極上珠姐XO醬($142), 用來配糕品最適合不過, 是最佳配搭。一把樽蓋打開, 香辣的味道直湧鼻子, 馬上刺激味蕾, 令人垂涎三尺。滿載元貝絲、蝦米、金華火腿絲 等材料, 相當矜貴, 絶對是送禮的最佳選擇。
放一些在日本元貝蓮藕糕 上, 咬一口, 蓮藕糕夾雜着爽口的蓮藕粒、鮮甜柔軟的元貝絲、鮮香的蝦米、鹹香的臘肉臘腸粒、菇香十足的冬菇粒 等, 啖啖鮮香美味, 加埋XO醬, 鮮味進一步提升之餘, 還添些香辣, 鹹香惹味, 一流! 其實我也有偷吃了半件香煎的蓮藕糕, 外表金黃, 不單止靚仔啲, 吃落去帶些焦香, 香口的確美味, 不過……個人還是喜歡吃少油的。******************************
桂花馬蹄糕
$95
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食完鹹, 當然要甜一甜。另一新產品是「桂花馬蹄糕」($95), 一剪開膠袋, 散發陣陣馬蹄香,很吸引。糕身呈淡黃色, 晶瑩通透, 清楚見到大量的馬蹄粒 和桂花乾, 同樣落足料。
把其蒸一會, 糕身更剔透, 而香氣亦更甚。咬一口, 柔軟的糕身夾雜着爽甜的馬蹄粒, 口感層次分明, 而清甜的味道中滲出淡淡的桂花 幽香, 為平凡的馬蹄糕添了一些新鮮感, 亦齒頰留香。******************************
除了糕點, 當然不少得賀年禮盒, 見到這兩款設計得喜氣洋洋的「熊貓賀年禮盒」和「手製糖果禮盒」便滿心喜歡, 特別是這盒八角形全盒設計的「熊貓賀年禮盒」($115), 盒面印上三隻圓碌碌的肥嘟嘟熊貓, 非常可愛, 極討人喜歡, 相信不單止迷倒小朋友, 加上「和氣生財」的字句, 連大人也被吸引, 老媽決意用它來作為今年家中的全盒, 加些糖蓮子和紅瓜子就攪掂晒。
「熊貓賀年禮盒」
$115
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先試天生一對的朱古力和草莓熊貓曲奇, 兩者同樣鬆化，既有牛油香，但並不油膩, 亦只是輕甜, 難怪深受大家歡迎。不過, 我終於對朱古力熊貓情有獨鍾, 朱古力味道比草莓味突出，在牛油香中散發朱古力的香甜, 喜歡!
品嚐完美味的曲奇後, 便輪到兩款香口小吃。每粒大小相若, 展露着燦爛的笑容 (爆口)的笑口棗。粒粒金黃, 色澤均勻, 面層沾滿芝麻粒, 咬一口, 鬆脆得來亦不會散碎, 充滿芝麻的甘香, 少甜少油, 可口美味。
還有全人手包製的酥角, 啲骰可愛。金黃的外皮包着滿滿的饀料, 每隻都脹卜卜, 非常飽滿。層層鬆脆的外皮 包滿甘香的芝麻、甜美的砂糖 和脆口的花生粒, 最欣賞是並不油膩, 不會吃至滿手滿口油淋淋, 再來幾隻也沒有問題, 哈! 太貪吃了!
「手製糖果禮盒」
$115
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頭三款手製糖果都吃過, 唯獨是手製老薑糖 首次一嚐。粒粒大小相若, 厚度中等, 沾滿椰絲, 口感柔韌而不粘牙, 雖沒有混入任何薑粒或薑絲, 但薑味濃郁, 配上椰絲 的香甜, 中和薑的辛辣味, 不致嗆喉, 而甜度亦剛剛好, 不論口感和味道也很適合老人家, 當然也很討我喜歡, 吃不停口。
而有益健康的手製南棗合桃糕 就是我下一個目標, 養陰補血的南棗 的確很適合體虛的我食用, 哈! 厚身的南棗糕滿載合桃粒, 味道香濃, 煙煙韌韌, 稍稍黏口, 但不會黐牙, 味道略為偏甜, 但配上甘苦的脆合桃, 以中和甜度, 甜中帶點甘, 亦有咬口, 正合我口味。------------------------------
不論賀年禮盒、過年小吃和糕點, 「奇華餅家」總是我家過年最佳之選, 存有一份情。只是品嚐了部份的產品, 但兩老都急不及待購買定幾盒禮盒作為送禮之用, 又買包手製薑糖添在熊貓全盒內, 為下星期過年作好準備。
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