影片
更多
2024-06-25
27 瀏覽
年紀大了，吃的不多，打邊爐除咗任食，務求翻本，更重要是享受食材的鮮美。這天朋友帶我來「不倒翁中日火鍋料理」，我們叫了「椰青文昌雞鍋」套餐（$888），餐飲經驗令人十分回味~首先，清潤椰青文昌雞鍋絕對是這頓大餐的主角。以清爽的椰青湯底慢火燉煮文昌雞，雞肉飽滿多汁，肉質細嫩爽口，入口即化。文昌雞產自廣東湛江，以其獨特的鮮甜滋味和柔軟細膩的口感而著稱。廚師發揮渾厚的廚藝功力，巧妙調配底湯，最大限度地突出文昌雞的原汁原味，讓人回味無窮。湯頭清香四溢，入口回甘醇厚，令人難忘。接下來是環球海鮮盤，這是整個套餐的亮點所在。餐廳從精挑細選了最優質的海鮮，包括南非鮮鮑魚、鮮元貝、靚桶蠔等珍稀食材，每一件都展現出最佳的鮮度和口感。南非鮮鮑肉質肥美，入口即化，蘊含了海洋的醇香；鮮元貝Q彈爽口，滿溢著大海的甜美滋味；靚桶蠔則以其肥碩飽滿的體型和濃郁的海味而聞名。此外，新鮮的斑片和海生蝦也加入其中，豐富了整體的層次感和視覺衝擊力。這些海鮮完美地結合在一起，猶如一場精心編排的視覺與味覺的饕餮盛宴。作為整道大餐的高潮，安格斯手切肥牛無疑是最為奢華的點睛之筆。這些肥牛出自著名的安格斯牛，肉質柔嫩多汁，富含大理石般的細
首先，清潤椰青文昌雞鍋絕對是這頓大餐的主角。以清爽的椰青湯底慢火燉煮文昌雞，雞肉飽滿多汁，肉質細嫩爽口，入口即化。文昌雞產自廣東湛江，以其獨特的鮮甜滋味和柔軟細膩的口感而著稱。廚師發揮渾厚的廚藝功力，巧妙調配底湯，最大限度地突出文昌雞的原汁原味，讓人回味無窮。湯頭清香四溢，入口回甘醇厚，令人難忘。
接下來是環球海鮮盤，這是整個套餐的亮點所在。餐廳從精挑細選了最優質的海鮮，包括南非鮮鮑魚、鮮元貝、靚桶蠔等珍稀食材，每一件都展現出最佳的鮮度和口感。南非鮮鮑肉質肥美，入口即化，蘊含了海洋的醇香；鮮元貝Q彈爽口，滿溢著大海的甜美滋味；靚桶蠔則以其肥碩飽滿的體型和濃郁的海味而聞名。此外，新鮮的斑片和海生蝦也加入其中，豐富了整體的層次感和視覺衝擊力。這些海鮮完美地結合在一起，猶如一場精心編排的視覺與味覺的饕餮盛宴。
作為整道大餐的高潮，安格斯手切肥牛無疑是最為奢華的點睛之筆。這些肥牛出自著名的安格斯牛，肉質柔嫩多汁，富含大理石般的細膩紋理，獨特的風味令人垂涎欲滴。廚師精心切割，恰到好處的厚度和適當的煎制，使肉質保持最佳狀態，入口即化，回甘無比。本身套餐包了一小份，我跟朋友也絕不吝嗇，加了$100轉大份牛肉。對於真正的肉食愛好者而言，這毋疑是不容錯過的亮點。
不倒翁鎮店水餃皇向來聞名，此次奉上的兩隻水餃也絕不令人失望。餡料飽滿多汁，皮薄餡多，可見廚師的精工細作。咬下去，餡汁立刻爆發而出，香氣四溢，令人垂涎欲滴。這展現了廚師對於傳統粵式小吃的全新詮釋，將其推向了一個全新的高度。
合時新鮮蔬菜為整個套餐菜品注入了清新的氣息。廚師精心挑選季節性蔬菜，經過精心烹飪，最大限度地保留了蔬菜本身的口感和營養成分，為整個用餐體驗增添了健康元素。而敬送的竹蔗茅根為整頓餐點畫上了完美的句號。清雅的甜味中帶有淡淡的清香，為食客們提供了一個舒緩消化的好選擇。
因為「不倒翁中日火鍋料理」的食材實在太鮮美，我和朋友額外多點了一份招牌四寶丸（$108），包有牛丸、墨魚丸、蝦丸和鯪魚丸，非常新鮮彈牙，非常值得一試！
總的來說，「不倒翁中日火鍋料理」食材高質，無論是海鮮，還是鮮嫩多汁的肉類，乃至清新的蔬菜和甜品，每一道菜品都恰到好處地展現了自身的魅力，相互輝映、融會貫通，令食客們對用餐體驗念念不忘。
不倒翁中日火鍋料理地址：佐敦佐敦道23-29號新寶廣場2樓
張貼
