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2009-07-21
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因為前排家中各人相繼病倒的關係, 慶祝父,母親節的事宜一拖再拖, 昨晚終於可以一次過慶祝! 前來聘珍樓吃飯是老爸的主意, 因為有信用卡優惠, 於是來這裡上試試所謂"高檔"的中菜! 星期五晚上約7時到達, 客人不多, 只有1/3滿. 內裡的裝飾像酒店扒房多過像中菜館, 十分西化, 而且燈光較暗. 我們點了龍井茶和石窩優惠四人套餐. 點菜後不久便開始上菜. 先送來錦繡小食拼盤, 賣相很精緻, 拼盤包括: 海哲, 叉燒, 豆角和煙鴨胸. 海哲十分爽脆, 一片片的跟平日吃的大不相同! 叉燒帶點肥, 但吃起來不太油膩, 帶有蜜汁味, 味道甜甜的很不錯; 豆角味道較淡, 但沾染了叉燒的甜味, 吃起來也ok; 煙鴨胸有煙燻味, 鴨胸肉十分軟滑, 很香鴨肉味, 與平日吃的"o鞋口"鴨肉好得多!!!!! 是全晚最佳之選!!!!明火煲靚湯說穿了其實是冬瓜意米雞腳湯. 上枱的碗子是升高了, 但不太習慣的關係, 吃起來時有點雞手鴨腳. 味道方面, 跟一般酒樓的例湯一樣.....淡而無味, 我認為老爸在家煲的冬瓜意米湯的水準比這個好得多!雪裡紅袍煮海斑即是雪菜加炸石斑. 雪菜經過泡浸後, 只有少量的鹹味; 炸魚
前來聘珍樓吃飯是老爸的主意, 因為有信用卡優惠, 於是來這裡上試試所謂"高檔"的中菜! 星期五晚上約7時到達, 客人不多, 只有1/3滿. 內裡的裝飾像酒店扒房多過像中菜館, 十分西化, 而且燈光較暗. 我們點了龍井茶和石窩優惠四人套餐.
點菜後不久便開始上菜. 先送來錦繡小食拼盤, 賣相很精緻, 拼盤包括: 海哲, 叉燒, 豆角和煙鴨胸. 海哲十分爽脆, 一片片的跟平日吃的大不相同! 叉燒帶點肥, 但吃起來不太油膩, 帶有蜜汁味, 味道甜甜的很不錯; 豆角味道較淡, 但沾染了叉燒的甜味, 吃起來也ok; 煙鴨胸有煙燻味, 鴨胸肉十分軟滑, 很香鴨肉味, 與平日吃的"o鞋口"鴨肉好得多!!!!! 是全晚最佳之選!!!!
明火煲靚湯說穿了其實是冬瓜意米雞腳湯. 上枱的碗子是升高了, 但不太習慣的關係, 吃起來時有點雞手鴨腳. 味道方面, 跟一般酒樓的例湯一樣.....淡而無味, 我認為老爸在家煲的冬瓜意米湯的水準比這個好得多!
雪裡紅袍煮海斑即是雪菜加炸石斑. 雪菜經過泡浸後, 只有少量的鹹味; 炸魚就像做松子桂魚一般, 炸至金黃, 魚肉不嚡但魚味卻大打折扣, 除香口外吃不出魚味.
石窩原隻鮮鮑扣刺參上枱時用石窩裝著, 上面的醬汁還在滾著, 起了很多泡泡!! 鮮鮑味道較淡, 不算韌; 刺參可能是發得太大的關係, 看起來一點也不像刺參, 味道淡而無味, 濃味的醬汁一點也吸收不到, 令人失望. 伴碟的小棠菜因為用石窩的關係, 溫度太高, 使菜葉都燒焦了而且黏在石窩上, 菜身又煮得過久, 變得太淋, 好好的一道菜給糟塌了, 實在可惜!
乾蔥豆豉鮮雞煲就像平時吃的啫啫雞煲, 不過較乾, 而且雞味很淡, 令人懷疑是否在吃雪藏貸(但該酒家自稱供應鮮貨!!!!)! 比深水埗的大排檔的水準, 實在有一大截距離!
蔥花瑤柱蛋白炒飯很"的骰", 每人只有一小碗! 不過挺多料的, 有蛋白和很多瑤柱, 味道不是太乾, 入口的口感不錯, 又不太油, 好吃! 但份量卻少得很, 如果多一點就更好!!
紫米鮮椰露本來味道不錯, 有紫米, 西米和有椰漿的甜品, 可惜紫米和西米都煮得過久, 令紫米的咬口大減, 西米又太淋, 可喜的是不太甜, 椰子味濃郁. 如果加上有咬口的紫米的話會更好!
雖然這間酒家走的是高檔路線, 裝設也不錯, 可是, 食物整體的水準只是一般, 服務水準也說不上是好, 也有不少漏單和送錯食物的情況, 但價錢卻是五星級! 單是茶芥每位已經要十元, 另外那個xo辣椒醬油更十五元! 難怪當晚大部分食客都是點那個信用卡套餐! 如果是正價的話, 相信生意會更淡薄.
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