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2017-06-20
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禮賓傅之前已聽過佢個名，一次係前特首曾蔭權爵士判刑前黎食，另一次就係睇報紙介紹「禮賓府前廚出黎開檔」。呀dee都係一個孝順仔，咁父親節正日一家人食，咁父親節翌日梗係同daddy食餐好，我仲專登提早幾日打去訂位。佢個位置都幾好搵，地鐵站行過去都係五分鐘到，不過就係斜路，行上去第一個路口轉左就係。一入門口就見到個大鐘，就知自己去岩地方！雖然地方唔算好大，但係好闊落，好岩business dinner 或者一家人黎，佢仲有間vip room，我諗平日lunch一定好爆。一坐底就問你飲咩茶，雖然茶唔係cheap cheap野係有d失望係茶包茶。我地兩個人就嗌左個套餐，650/位，呢個價錢係中環都算合理（咁父親節點都要洗下），同埋有鮑魚、燕窩同花膠都算性價比高。迷你鮑魚多士唔洗十分鐘就上第一道菜，佢似中西mixing做法，佢個鮑魚唔會好un。多士係好香脆，一淋一脆配得岩岩好，細細件作為頭盤岩岩好。燕窩釀雞翼上到枱就諗起【個樣咁日式手羽】，因為成個樣都好日本釀雞翼，唔同釀雞翼都試過，但係燕窩就第一次。個燕窩就真係冇咩味，但係個雞翼整得唔錯，同埋真係好足料，口感一流。羊肚菌燉螺頭一間中餐最緊要試下個
佢個位置都幾好搵，地鐵站行過去都係五分鐘到，不過就係斜路，行上去第一個路口轉左就係。一入門口就見到個大鐘，就知自己去岩地方！
雖然地方唔算好大，但係好闊落，好岩business dinner 或者一家人黎，佢仲有間vip room，我諗平日lunch一定好爆。一坐底就問你飲咩茶，雖然茶唔係cheap cheap野係有d失望係茶包茶。
我地兩個人就嗌左個套餐，650/位，呢個價錢係中環都算合理（咁父親節點都要洗下），同埋有鮑魚、燕窩同花膠都算性價比高。
迷你鮑魚多士
唔洗十分鐘就上第一道菜，佢似中西mixing做法，佢個鮑魚唔會好un。多士係好香脆，一淋一脆配得岩岩好，細細件作為頭盤岩岩好。
迷你鮑魚多士
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燕窩釀雞翼
上到枱就諗起【個樣咁日式手羽】，因為成個樣都好日本釀雞翼，唔同釀雞翼都試過，但係燕窩就第一次。個燕窩就真係冇咩味，但係個雞翼整得唔錯，同埋真係好足料，口感一流。
燕窩釀雞翼
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燕窩釀雞翼
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羊肚菌燉螺頭
一間中餐最緊要試下個湯，有d中餐廳可以sell燉湯sell到有湯包，證明大有市場。個燉湯好夠熱，同埋冇偷工減料。個湯都好鮮甜，唔會好咸。
羊肚菌燉螺頭
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羊肚菌燉螺頭
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鮮蟹肉大良炒鮮奶
呢個係招牌菜，所以期望都幾高，睇個樣同賽螃蟹一樣，但是食落完全唔同。佢亦冇令我失望，佢蟹肉一條條，所以口感好好，炒鮮奶亦好夠滑，加埋個醋就一流！呢個真係必食。
鮮蟹肉大良炒鮮奶
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紅燒花膠
係外面食花膠最怕煮得唔夠耐，好似「趙香口花膠」咁，但係呢個整得岩岩好，唔會太冧或者太硬，但是嫌個汁唔夠重口味，期望紅燒應該可以重口味d。
紅燒花膠
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禮賓傅炒飯
應該係upgrade版海鮮炒飯，食到有鮑魚同帶子。炒飯最緊要夠乾身，最好食到一粒粒米，佢個炒飯整得夠乾食，粒粒分明，加埋足料海鮮 ，成個炒飯就一流。
禮賓傅炒飯
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呢到係fine din好地方，傾計就岩岩好，雖然個度冇景，但是整體個環境同埋食物都好高水準。同埋父親節梗係要孝順下父親，間唔中都要同佢食餐好，帶佢威。佢亦對於呀dee搵到間咁高質中餐廳口裏話多謝心裏（我相信）佢都好感動個仔都幾生性。
紅燒花膠
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禮賓傅炒飯
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