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2019-06-30
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周末不用上班, 原本就不想再出市區跟人迫, 但因约了久別老友, 那就唯再會會天天上班的旺角。在旺角要找一個舒適方便的地方, 给三兩知己吹兩小時水真不客易, 默然一想, 回巢是岸,鷹巢是也。香港人飲茶離不開蝦餃燒賣, 鹰巢的蝦餃非常充实, 大大隻鮮蝦, 蝦有蝦味, 正! 燒賣含適当豬肉,有足夠口感, 又不會太肥。這些年千層糕不是很多地方有做, 鹰巢的千層糕真不錯, 橙白雙間, 颜值高, 入口有會層次, 令人回想起兒時的日子。馬拉糕更不得了, 糕眼分明, 夾上弹手, 味不太甜, 未入口已知道可以。最後叫了個淨雲吞作殿樂, 湯底混有韭皇,畧带視水味,有当年中环X記的影子, 雲吞細細粒, 皮滑蝦正, 成了!其实食廣東点心也不用太多花巧, 甚麼金魚、白免、流金也不是最重要, 重点还是新鮮餡靚味道正,跟那些年的朋友,吃那些年的味道最重要。大大隻蝦的蝦餃
香港人飲茶離不開蝦餃燒賣, 鹰巢的蝦餃非常充实, 大大隻鮮蝦, 蝦有蝦味, 正! 燒賣含適当豬肉,有足夠口感, 又不會太肥。這些年千層糕不是很多地方有做, 鹰巢的千層糕真不錯, 橙白雙間, 颜值高, 入口有會層次, 令人回想起兒時的日子。
馬拉糕更不得了, 糕眼分明, 夾上弹手, 味不太甜, 未入口已知道可以。最後叫了個淨雲吞作殿樂, 湯底混有韭皇,畧带視水味,有当年中环X記的影子, 雲吞細細粒, 皮滑蝦正, 成了!
其实食廣東点心也不用太多花巧, 甚麼金魚、白免、流金也不是最重要, 重点还是新鮮餡靚味道正,跟那些年的朋友,吃那些年的味道最重要。
大大隻蝦的蝦餃
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