天虹海鮮酒家

營業中

休息中

Item: 天虹海鮮酒家
Rating: 3
Author: CHERRYlittle

Rainbow Seafood Restaurant

3.5

236 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

3815

南丫島

$201-400

粵菜 (廣東) 港式海鮮中菜館咪嘥嘢食店少鹽少糖食店無翅餐廳

130

資訊:
餐廳:	天虹海鮮酒家

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。

詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

資訊:
餐廳:	天虹海鮮酒家

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

CHERRYlittle

等級4

557

天虹算是索罟灣最有規模的一間海鮮酒家。酒家其中一個賣點是有免費專船接載客人往返南丫島至中環或尖沙嘴，個人覺得比小輪更舒適呢！蟶子(時價), 帶子(時價)蟶子及帶子均可以自選烹煮方式。我們兩者都選了蒜蓉粉絲蒸，可以食到其原味。蟶子及帶子都是大大隻，甚有睇頭。而且是下單後即撈即煮，新鮮度滿分，所以兩者都好鮮甜，肉質彈牙。不過蟶子有少少沙。值得一讚的是蒜蓉調味得好好，不會過鹹而遮蓋了海鮮本身的鮮味。海鮮湯海鮮湯呈奶白色，不過魚味一般。胡椒粉的微辣遮蓋了魚的鮮甜。湯內有很多海鮮材料，例如龍躉塊，硯仔，大蝦，魷魚, 白菜仔等，算是豐富。豉油皇炒麵豉油皇炒麵炒得脆硬，要花一點牙力才可以把它咬開呢！更大鑊是好油膩，有1mm的油浸住炒麵，都不知道吃了多少油份落肚了。