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2019-11-23
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友人介紹去三聖邨食海鮮。 香港近人政治撕裂讓人心煩，很久沒出來吃飯走走。 趁明天選舉前度的片刻安寧，便乘機出來「飯聚」。去趁這類海鮮街如鯉魚門、流浮山、三聖邨，其實除酒家外，邊間買海鮮亦非常重要。 友人介紹在關財記買，生猛不呃秤。 上的士同司機吹水，他也說是。我們只有3人，在關財記買海鮮如下：1、海星斑一條一斤重 $2402、琵琶蝦大大只2只共1斤13両 $500(280/斤)3、重皮蟹賣剩一只, 唯有加只奄仔, $90/只共$1804、哥仔話台山蠔蠔味重些不是時時有, 1條$1205、雜魚蝦貝湯包, 條魚好大條札札跳, 免費送嘅哥仔大慨15歲, 應該是幫屋企手, 都好熟同手快, 共$1000, 佢話平咗比我朋友介紹這間海天，佢講明係貴過其他，只因環境好坐些，廚房烹調工夫亦可接受。的士司機亦說海天比出面貴10-20%，佢自己就推介冬菇亭興記。 但我還是選了海天，這個年紀，想坐得舒服些。 海鮮只要新鮮，簡單煮法，是不會難吃的。上到酒家，安排煮法如下：1、清蒸海星斑2、上湯焗琵琶蝦煎米粉底3、油鹽焗重皮奄仔蟹4、薑蔥焗台山蠔5、雜魚蜆蝦湯6、加點了碟上湯浸豆苗1、豉油太咸，嘥咗我條
去趁這類海鮮街如鯉魚門、流浮山、三聖邨，其實除酒家外，邊間買海鮮亦非常重要。 友人介紹在關財記買，生猛不呃秤。 上的士同司機吹水，他也說是。
我們只有3人，在關財記買海鮮如下：
1、海星斑一條一斤重 $240
2、琵琶蝦大大只2只共1斤13両 $500(280/斤)
3、重皮蟹賣剩一只, 唯有加只奄仔, $90/只共$180
4、哥仔話台山蠔蠔味重些不是時時有, 1條$120
5、雜魚蝦貝湯包, 條魚好大條札札跳, 免費送嘅
哥仔大慨15歲, 應該是幫屋企手, 都好熟同手快, 共$1000, 佢話平咗比我
朋友介紹這間海天，佢講明係貴過其他，只因環境好坐些，廚房烹調工夫亦可接受。的士司機亦說海天比出面貴10-20%，佢自己就推介冬菇亭興記。
但我還是選了海天，這個年紀，想坐得舒服些。 海鮮只要新鮮，簡單煮法，是不會難吃的。
上到酒家，安排煮法如下：
1、清蒸海星斑
2、上湯焗琵琶蝦煎米粉底
3、油鹽焗重皮奄仔蟹
4、薑蔥焗台山蠔
5、雜魚蜆蝦湯
6、加點了碟上湯浸豆苗
1、豉油太咸，嘥咗我條魚。
清蒸海星斑
$324
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2、好得！琵琶蝦我最重意，强牙爽口比龍蝦重蝦味，但平過龍蝦好多。不過佢嘅煎米粉底唔夠焦脆。
上湯焗琵琶蝦煎米粉底
$780
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3、蟹正常
油鹽焗重皮奄仔蟹
$288
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4、台山蠔。。。第一次食，下次我都係食返桶蠔。 佢有落鼓油定蠔油，都好咸。唔記得影相
5、好鮮甜。不過加工費$150+1略貴。
雜魚蜆蝦湯
$150
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6、豆苗好好食。不過$148+1都貴
上湯浸豆苗
$148
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整張單比酒樓係$975.7，同料錢$1:1，都算正常嘅。 大家都可以一試。只是不要叫有鼓油菜式，真的咸。
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