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2018-02-24
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閒來就最愛跟好友四出找美食，從來都相信工業區是驚喜無限的！大概工業大廈的租金未算太高昂，因此立心創業的廚師 / 商人才沒有受太大的阻力，得以好發展。但亦因如此，知名度會因此大受影響。當然，有本事的人如同漆黑中的螢火蟲，無論去到哪裡都一定依然發光發亮，就像這間 Bro's Cuisine 一樣，如果要形容他，我覺得「Hidden Gem」就最貼切不過了。由朋友口中才得知這家餐廳，由兩位非常似樣的兄弟創立， 一個曾經是酒店行政總廚，而另一位是 Agnes b 甜品部總廚，為夢想而創立這家餐廳，繼而默默耕耘。今天好友的帶領下，以最親身的經歷來感受一下這裡是如何卧虎藏龍。說真的，第一道菜已經真的迷上這裡了！法式焗田螺 - ($88)不是因為朋友想吃而叫到這個田螺，我也不知道原來這款田螺的味道竟然可以這樣完美。焗得微微焦香的黃金色薯蓉，上面放著大小均衡的 6 隻田螺，用專用叉子一下就可以把肉挑出來，拿出的田螺滴下點點肉汁...那種油香，實在沒法子用文字去形容！田螺肉超鮮美，一口一隻，很捧！四川麻辣牛肉薄餅 - ($118)人就是喜歡新鮮感，嚐試新口味 Pizza 是我其中一個樂趣。四川麻辣牛肉
由朋友口中才得知這家餐廳，由兩位非常似樣的兄弟創立， 一個曾經是酒店行政總廚，而另一位是 Agnes b 甜品部總廚，為夢想而創立這家餐廳，繼而默默耕耘。今天好友的帶領下，以最親身的經歷來感受一下這裡是如何卧虎藏龍。
說真的，第一道菜已經真的迷上這裡了！
法式焗田螺 - ($88)
不是因為朋友想吃而叫到這個田螺，我也不知道原來這款田螺的味道竟然可以這樣完美。焗得微微焦香的黃金色薯蓉，上面放著大小均衡的 6 隻田螺，用專用叉子一下就可以把肉挑出來，拿出的田螺滴下點點肉汁...那種油香，實在沒法子用文字去形容！田螺肉超鮮美，一口一隻，很捧！
法式焗田螺
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法式焗田螺
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四川麻辣牛肉薄餅 - ($118)
人就是喜歡新鮮感，嚐試新口味 Pizza 是我其中一個樂趣。四川麻辣牛肉 crossover 薄餅？！好一個另類的中西合壁。牛肉夠麻夠辣，餅底夠薄夠脆....陣陣麻辣火鍋的香味由 Pizza 中散發出來！又是一款充滿驚喜的美食！
四川麻辣牛肉薄餅
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雀肉牛柳 - ($268)
餐廳的另一款 hidden gem 一家要介紹一下。這個是餐廳標示著「懷舊」的一款菜式，令人相當喜出望外，命名為「雀肉牛柳」。
雀肉牛柳
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.一試伴碟的脆薯角已經知道這道菜不簡單。雀肉，在這裡其實就是鵝肝醬的意思，廚師把她厚厚地塗上煎好的牛柳，熟度五成令牛柳肉汁得以完美保留，再以豬網油包裹著令他們合二為一。切開一刀，上層濃郁肝醬，下層軟稔牛柳，每口都充滿鵝肝油香，實在滋味無窮。
飲品方面我們分別點了 Pineapple Soda 及 Strawberry Yogurt。
Pineapple Soda - ($38)
陣陣清新菠蘿味道，酸酸甜甜的味道最令人開胃，西餐不一定配紅白酒，有時候簡簡單單一杯冰凍的梳打汽水也會令你樂透了！
Pineapple Sod
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Strawberry Yogurt - ($38)
很少女情懷的一杯飲品，一樣帶點酸又甜，卻所有質感都跟Pineapple Soda 完全不一樣，很軟綿很Creamy，女孩子一定會愛上的味道....我猜。
Strawberry Yogurt
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雖然我對觀塘的路熟到不能再熟了，哈哈...但一定要找碴的話就是地方比較隔涉 (對不在這邊工作/上學/生活的人來說！)，不過這樣就完美演繹了 Hidden Gems 這個定義，找美食就是要這樣子，對嗎?
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